Vous aimez tout préparer maison, même pour les recettes les plus basiques ? On a ici rassemblé quelques conseils pour réaliser votre propre boisson végétale d’avoine. Avec un minimum d’ingrédients et quelques ustensiles de cuisine, il ne vous faudra que quelques minutes pour qu’il soit mis en bouteille et prêt à déguster. Enfilez votre tablier et suivez les différentes étapes pour une délicieuse boisson d’avoine maison, parfaitement à votre goût !
SOMMAIRE
Pourquoi préparer sa boisson végétale d’avoine soi-même ?
Vous venez de vous réveiller, prêt(e) à prendre votre petit-déjeuner, et vous rêvez d’un verre de boisson végétale d’avoine. Malheur : il n’y en a plus ni au frigo, ni dans vos placards. Voilà une première bonne raison d’apprendre à le fabriquer vous-même, à condition d’avoir des flocons d’avoine sous la main bien entendu.
Faire une boisson végétale à l’avoine maison peut aussi s’inscrire dans une démarche zéro déchet. Si vous ne voulez pas acheter de bouteille en carton de boisson végétale à l’avoine, vous pouvez en revanche vous procurer des flocons d’avoine en vrac, puis conditionner la boisson végétale dans une bouteille en verre réutilisable. Cette solution se révèle aussi plus économique : 100 grammes de flocons d’avoine bio peuvent vous revenir à moins de 40 centimes, là où une bouteille d’un litre de boisson végétale d’avoine oscille autour de 2 euros.
Et puis, vous avez peut-être tout simplement envie de cuisiner vos aliments et repas de A à Z ! C’est non seulement ludique, mais ça vous permet aussi de contrôler parfaitement ce que contient la recette et de la personnaliser selon vos goûts. Boisson végétale d’avoine pauvre en sucres, à base de flocons sans gluten, avec des arômes que l’on ne retrouve pas dans le commerce, etc. : c’est à vous de voir et créer une recette qui vous convient à 100 %.
Les principaux ingrédients et accessoires d’une boisson végétale à l’avoine maison
Niveau recette de cuisine, on a rarement fait plus simple en termes d’ingrédients. Pour une boisson végétale d’avoine maison, il vous faudra en effet : des flocons d’avoine et de l’eau. C’est tout. Sauf si vous souhaitez aromatiser votre préparation, auquel cas, vous pourrez ajouter la quantité que vous souhaitez de cannelle, de vanille, de sucre, de cacao, de miel, de sirop d’agave, de sel, etc.
D’ailleurs, c’est toujours à peu près la même chose lorsqu’il s’agit de préparer une boisson végétale maison : l’ingrédient principal + de l’eau, et de quoi personnaliser votre recette si vous le souhaitez.
Pour ce qui est des proportions, on recommande entre 100 et 150 grammes de flocons d’avoine pour un litre d’eau. Cela peut varier en fonction du type d’avoine (petits ou gros flocons, avoine avec ou sans gluten, etc.) et de vos préférences personnelles. N’hésitez pas à faire plusieurs tests pour trouver la recette idéale pour vous.
Côté ustensiles, il n’est pas non plus nécessaire d’être équipé(e) comme un chef. Vous aurez besoin :
- d’un blender ou d’un mixeur plongeant ;
- d’un sac à lait végétal ou d’un tissu fin pour la filtration ;
- d’un récipient et d’un entonnoir ;
- d’une bouteille pour conserver votre boisson végétale d’avoine maison.
Les étapes de préparation d’une boisson végétale à l’avoine
La première chose à faire, c’est de placer un litre d’eau au réfrigérateur. Pour une recette réussie, il est en effet important que l’eau soit bien froide. Sinon, vous obtiendrez une texture trop épaisse et gluante.
Ensuite, il vous faudra peser la quantité souhaitée de flocons d’avoine.
Mettez ces deux ingrédients dans le blender, puis mixez pendant environ une minute. Si vous souhaitez aromatiser votre boisson végétale maison, pensez à ajouter les ingrédients en même temps que les flocons d’avoine et l’eau, avant le mixage.
Après le passage au blender, vous devez obtenir un liquide homogène. Mais ce n’est pas encore terminé, puisqu’il va falloir filtrer la préparation. Munissez-vous de votre sac à lait végétal, et pressez le liquide au-dessus d’un récipient. Ce dernier doit être suffisamment large pour ne pas en verser à côté. Après avoir bien filtré le tout, vous pouvez verser la préparation obtenue en bouteille, et la conserver au réfrigérateur. Il faudra alors consommer la boisson végétale a l’avoine maison de préférence sous 5 jours, comme un lait végétal du commerce. Vous pouvez aussi en préparer de plus grandes quantités et ensuite congeler votre boisson végétale d’avoine maison. Faites-en par exemple des cubes avec un bac à glaçons, que vous viendrez plonger dans un smoothie !
Astuce anti-gaspi : conservez l’okara obtenue pour préparer d’autres recettes. L’okara, c’est quoi ?! Ce sont les résidus qui se retrouvent dans le sac à lait végétal après pressage. Ils pourront par exemple remplacer la farine dans vos recettes sucrées préférées, servir à concocter des galettes végétales, etc.
Voilà, désormais, vous savez tout sur la préparation d’une boisson végétale d’avoine maison ! Il ne vous reste plus qu’à vous lancer et à profiter des bienfaits nutritionnels et du bon goût de votre boisson végétale.
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