En cuisine, et particulièrement pour la préparation de plats asiatiques ou africains, il n’est pas rare d’utiliser du lait de coco, aujourd’hui très répandu en Occident. Ce que l’on connaît moins en revanche, c’est l’eau de coco, ce jus que l’on retrouve à l’état naturel dans les jeunes noix de coco, lorsque le fruit est encore vert. Et pourtant, l’eau de coco mériterait à être plus connue, car elle a de réels atouts nutritionnels ! Découvrez ce qu’elle contient et quels sont ces différents bienfaits pour votre santé et ses vertus beauté.
SOMMAIRE
Bienfaits de l’eau de coco : les nutriments contenus dans cette boisson
Là où certaines boissons contiennent une grande quantité de sucres et vous font faire le plein de calories en un seul verre, l’eau de coco se démarque. En effet, elle contient entre 15 et 25 kcal pour 100 ml en moyenne, ce qui est très peu.
Mais ce n’est pas tout, car :
- elle ne contient pas de matières grasses (ou des quantités infimes) ;
- un verre de 20 cl contient moins de 6 grammes de sucre ;
- l’eau de coco est riche en potassium, avec environ 400 mg pour 20 cl, soit plus d’un dixième de l’apport suffisant journalier ;
- elle apporte également du phosphore, du magnésium, du sodium, du calcium, ainsi que de la vitamine C.
C’est pour toutes ces raisons que l’on peut consommer presque sans modération cette boisson, là où le lait, la crème et l’huile de coco contiennent bien plus de lipides et de calories.
Les vertus de la consommation d’eau de coco
Grâce à sa composition, l’eau de coco apporte différents bienfaits à notre corps : découvrez toutes les bonnes raisons d’intégrer cette boisson à votre alimentation quotidienne !
S’hydrater en se faisant plaisir
Si vous avez du mal à vous hydrater suffisamment, l’eau de coco peut être une solution intéressante. Avec son petit goût caractéristique, elle peut être plus agréable à consommer qu’un simple verre d’eau minérale. Puisqu’elle se compose de plus de 95 % d’eau, elle réussira à vous hydrater correctement.
De plus, il s’agit d’une boisson que l’on peut qualifier d’isotonique. Cela signifie que sa structure se rapproche des liquides contenus dans notre organisme, dont le plasma sanguin. L’eau de coco est donc facilement assimilée par notre corps, délivrant ainsi tous ses bienfaits rapidement dans les muscles et les organes.
Favoriser une bonne digestion
Grâce à sa concentration importante en potassium, l’eau de coco est connue pour faire du bien au système digestif. Ce sel minéral joue en effet un rôle dans le maintien de l’acidité au sein de notre estomac. Et c’est l’acidité des sécrétions gastriques qui permet de bien digérer et d’assimiler correctement les nutriments ingérés.
Drainer et lutter contre la rétention d’eau
Toujours grâce au potassium, mais aussi grâce à sa richesse en eau, l’eau de coco draine naturellement notre organisme et évite la rétention d’eau. Elle peut donc faire partie de vos alliés minceur, en détoxifiant l’organisme et en réduisant la cellulite aqueuse. Bien sûr, l’eau de coco ne fera pas de miracle sur votre silhouette, mais elle pourra venir compléter une routine minceur, incluant rééquilibrage de l’alimentation et activité sportive.
Prévenir les infections urinaires
Consommer de l’eau de coco serait aussi bénéfique pour éviter les infections urinaires. De quelle manière ? L’eau de coco est considérée comme diurétique, c’est-à-dire qu’elle favorise la production d’urine. C’est entre autres ce qui lui confère son effet détoxifiant dans l’ensemble du corps, mais c’est aussi ce qui permet d’éliminer les toxines qui se trouvent dans les voies urinaires et qui peuvent être à l’origine d’infections. En plus de protéger des cystites, c’est un bon moyen de préserver vos reins.
Remplacer des boissons sportives par une solution naturelle
L’eau de coco peut aussi être une boisson pour les sportifs. Bien sûr, parce qu’elle hydrate. Mais aussi parce que sa teneur en minéraux permet de nourrir les muscles et de faciliter la récupération après l’effort. Cela en fait une boisson naturelle très intéressante avant, pendant ou après l’exercice physique, qui pourra aisément remplacer certaines boissons isotoniques ou énergisantes dont la composition laisse parfois à désirer.
Vous cherchez à ajouter plus de boissons végétales dans votre alimentation ? Commencez par savoir comment choisir ses boissons végétales. Savez-vous que vous pouvez les faire vous même ? On vous propose des DIY pour faire ses propres boissons végétales.
Les atouts beauté de l’eau de coco
L’eau provenant du fruit du cocotier n’a pas uniquement vocation à être bue et à fournir des nutriments à notre organisme. Elle peut également avoir des applications dans le domaine de la beauté, en particulier pour les cheveux et pour la peau.
En eau de rinçage pour lutter contre les cheveux secs
Si vos cheveux ont tendance à être secs, ternes et abîmés, ou si vous voulez prévenir ce type de désagrément lorsque l’été arrive, pensez à l’eau de coco ! Utilisez-la comme eau de rinçage après votre shampoing pour profiter de ses bienfaits hydratants, tout en vous délectant de sa douce odeur exotique.
En application cutanée pour tous les types de peaux
Si on sait que l’huile de coco ne convient pas à toutes les peaux parce qu’elle est comédogène, ce n’est pas le cas de l’eau de noix de coco. Elle peut aussi bien hydrater une peau sèche que prendre soin d’une peau mixte ou encore aider à lutter contre le sébum sur les peaux à tendance acnéique. Appliquez-la sur le visage à l’aide d’un coton et constatez le résultat !
Astuce : Vous pouvez utiliser de l’eau de coco pour profitez des bienfaits de cette eau et des bienfaits du kéfir en même temps. Trouvez l’inspiration avec notre recette de kéfir de fruits frais fait maison.
Choisir une eau de coco de qualité pour profiter de ses effets bénéfiques
Pour qu’elle ait de réels bienfaits, l’eau de coco doit être pure et issue de fruits cultivés sans substances chimiques. L’idéal est donc d’acheter de l’eau de coco bio, qui garantit des conditions de culture préservant l’environnement, les populations locales et votre santé. C’est aussi l’assurance de ne pas trouver d’additifs douteux dans la liste des ingrédients.
Cependant, qui dit bio ne dit pas forcément sans sucres ou arômes naturels ajoutés. Prenez donc le temps de lire la composition du produit avant de faire votre choix : il doit y avoir 100 % d’eau de coco, et pourquoi pas une petite quantité de vitamine C, qui permet une meilleure conservation de la boisson.
Après ouverture, pensez à stocker votre eau de coco au réfrigérateur, afin qu’elle se conserve bien et qu’elle vous procure son effet rafraîchissant dès que vous en avez envie.
Y a-t-il des contre-indications à la consommation d’eau de noix de coco ?
L’eau de coco ne contient pas d’ingrédients dangereux pour la santé et peut donc être consommée à tout âge et à raison de plusieurs verres par jour. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent également profiter des bienfaits de l’eau de coco.
Toutefois, il existe une exception : les personnes souffrant d’hyperkaliémie. Cette maladie est liée à un taux trop important de potassium dans le sang, pouvant conduire à une fatigue chronique, une faiblesse musculaire, une arythmie, etc. Puisque l’eau de coco est particulièrement riche en potassium, il ne faudra pas en consommer, ou à très petite dose, si vous souffrez de cet excès de potassium dans le sang. Quand bien même vous seriez en pleine santé, il reste aussi plus prudent de ne pas abuser de l’eau de coco, afin de ne pas faire grimper votre taux de potassium au-delà des limites normales.
Où acheter de l’eau de coco ?
Les bienfaits de l’eau de coco vous ont convaincu ? Cette eau est devenue à la mode. L’avantage de cela c’est qu’il est désormais facile de s’en procurer. Votre supermarché habituel commercialise surement une marque qui met en vente de l’eau de coco. Pour une eau de coco de meilleure qualité, vous pouvez vous tourner vers les superettes spécialisées comme Naturalia.
Enfin, si vous voulez avoir un choix plus large d’eau de coco, vous pouvez jeter un œil au supermarché bio en ligne comme notre site Greenweez.com .
A quel prix acheter de l’eau de coco ?
Afin d’adopter une consommation saine, nous vous conseillons d’acheter une eau de coco bio. Sur notre site en ligne vous trouverez des eaux de coco dont le prix au litre évolue entre 3 et 6€.
Profondeur nutritionnelle de l’eau de coco
Vous l’avez compris, l’eau de coco doit ses multiples bienfaits aux nombreux apports nutritionnels qu’elle renferme. Non seulement hydratant, cet extrait végétal favorise la digestion, réconforte les muscles, soutient l’activité cérébrale, et veille à la santé de notre cœur. Elle contribue également à équilibrer les niveaux d’électrolytes, renforçant ainsi l’hydratation et l’endurance. Autrement dit, vous pouvez intégrer cette eau végétale désaltérante à votre routine quotidienne sans hésitation !
Boisson isotonique par excellence, l’eau de coco est très intéressante pour les sportifs.
Vitamines, minéraux, et leur rôle dans l’organisme
Composée à plus de 95 % d’eau, l’eau de coco contient des glucides, autrement dit des sucres. Parmi eux, le fructose a l’avantage de présenter un faible indice glycémique. Ainsi, il apporte de l’énergie prolongée tandis que le glucose fournit de l’énergie rapide.
Du côté des minéraux, on retrouve le potassium, indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Outre son rôle hydratant, ce minéral favorise la digestion, facilite la récupération des muscles, influe de manière positive sur la pression artérielle et limite les risques d’accidents cardio-vasculaires.
S’agissant d’un minéral alcalin, le potassium participe aussi au maintien de l’équilibre acido-basique.
Dans l’eau de coco, on retrouve également du calcium. Ce minéral n’est pas uniquement bénéfique pour les os. Il contribue à de nombreuses fonctions biologiques dans l’organisme. Parmi elles : la coagulation sanguine et la contraction musculaire.
Enfin, la noix de coco nous offre une eau vitaminée. Vitamines B et C sont sources de nombreux bienfaits pour le corps. Tandis que les unes favorisent la production d’énergie tout en participant au bon fonctionnement du système nerveux, les autres présentent des propriétés antioxydantes et contribuent au renforcement du système immunitaire.
Comparaison avec d’autres boissons hydratantes
Cette information risque de vous surprendre, mais d’après les chercheurs, un verre de lait hydraterait plus qu’un verre d’eau plate. Cette différence serait due à la présence de sucres, de protéines et de gras. En effet, ces éléments nutritionnels sont particulièrement hydratants. Ils sont présents dans le lait entier et écrémé, mais aussi dans le jus d’orange.
Concernant le pouvoir hydratant de l’eau de coco, des études ont démontré qu’il ne serait pas supérieur à celui de l’eau plate. Ainsi, le lait et le jus d’orange afficheraient les indices d’hydratation les plus élevés. Cependant, ces boissons doivent être consommées avec modération car elles renferment bien plus de sucres et de calories que l’eau de coco.
Utilisations diversifiées de l’eau de coco
Pour faire plaisir à vos papilles, nous vous conseillons de déguster l’eau de coco bien fraîche. Il se peut que soyez surpris par le goût de cet extrait végétal. Plutôt légère, cette saveur se révèle à la fois douce et sucrée.
Puisque votre organisme profite largement de ses bienfaits, pourquoi ne pas intégrer l’eau de coco dans votre routine alimentaire ?
Il existe 1001 façons de cuisiner ce jus désaltérant. Parce qu’il renferme des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme sans pour autant multiplier le nombre de calories, vous pouvez en profiter sans contraintes !
Sans plus attendre, voici quelques astuces et recettes pour exploiter les vertus de l’eau de coco tout en profitant de son goût délicat.
En cuisine : astuces et recettes
Vous en serez largement convaincu après avoir lu cet article, l’eau de coco a sa place dans la cuisine. En plus de ses multiples bienfaits, cet élixir aux mille vertus peut régaler vos papilles.
Envie d’une boisson vitaminée et gourmande ? Extrayez les jus d’une pomme et de quelques feuilles de cinq brins de menthe fraîche et ajoutez 20 cl d’eau de coco. Ce cocktail de couleur verte a toutes les chances de vous surprendre !
Vous pouvez utiliser l’eau de coco pour réaliser vos smoothies et jus de légumes énergisants. Avec du gingembre, de la menthe et de l’ananas, vous pouvez préparer un délicieux jus détox.
Il n’y a pas que les boissons qui apprécient la présence de l’eau de coco. Si vous aimez innover en cuisine, n’hésitez pas à l’utiliser à la place du lait de coco.
Pour surprendre vos invités, cuisinez des crevettes à l’eau de coco. Après les avoir décortiquées, faites-les revenir à la poêle avec de l’ail et des échalotes. Ajoutez du nuoc mam, du sucre, du piment, de l’eau de coco et du sel, puis poursuivez la cuisson cinq minutes. Ensuite, enlevez les crevettes pour laisser épaissir la sauce et réincorporez-les pour les napper de celle-ci.
L’eau de coco peut aussi s’inviter dans vos soupes, veloutés, tartes et gâteaux. Avec cet ingrédient, vous pouvez revisiter de nombreuses recettes sucrées et salées et faire découvrir de nouvelles saveurs à vos invités.
En remède naturel : de l’hydratation à la récupération musculaire
Grâce à sa forte teneur en potassium, l’eau de coco aide à prévenir les crampes musculaires. En effet, ce minéral veille à la santé des muscles en participant notamment à la distribution du glucose vers ces derniers.
Toujours grâce à la présence de potassium, cette boisson naturelle très hydratante est réputée pour favoriser la récupération musculaire.
À savoir que, pendant l’effort, les muscles ont besoin d’être hydratés pour jouer leur rôle. Il s’agit d’un besoin fondamental. Sans eau, ces organes se fatiguent et le corps tout entier se déshydrate.
Si le potassium est intéressant en termes de réhydratation, le sodium représente aussi un précieux apport puisqu’il aide à réguler la rétention d’eau. Cet effet permet de maintenir un état d’hydratation prolongé.
Pour cette raison, les sportifs ont tout intérêt à intégrer l’eau de coco à leur routine alimentaire. Mais ce n’est pas le seul avantage qui encourage ces derniers. Composé à 95 % d’eau, cet extrait végétal au goût délicat réhydrate avant, pendant et après l’effort. Tous les minéraux qu’il contient sont utiles au bon fonctionnement des os et des muscles.
Avantages spécifiques de l’eau de coco
Si vous souhaitez rester en forme, consommez de l’eau de coco régulièrement ! Ce jus riche en minéraux et faible en calories veille à votre hydratation tout en vous apportant de l’énergie. Mais ce n’est pas tout, les apports nutritionnels de ce fruit tombé des cocotiers préservent votre santé cardiovasculaire et veillent au bon fonctionnement de votre cerveau.
Impact sur la santé cardiovasculaire
L’eau végétale extraite des noix de coco se révèle très bénéfique pour le cœur. Grâce à sa forte teneur en potassium, elle tend à limiter les risques de maladies cardiaques, notamment l’hypertension.
Avec un apport de potassium adapté, l’organisme parvient mieux à éliminer les excès de sodium. Ainsi, il peut faire baisser sa pression artérielle. Agissant sur la contraction du cœur et le flux nerveux, ce minéral aide à réguler le rythme cardiaque.
Autre effet bénéfique du potassium sur l’organisme : sa capacité à lutter contre les méfaits d’une alimentation trop riche en sel. De cette manière, l’eau de coco tend à faire baisser le taux de mauvais cholestérol. Ce dernier multipliant les risques de développer une maladie cardiovasculaire, cette eau végétale préserve la santé de notre cœur.
Contributions à la santé cérébrale et prévention des maladies
L’eau de coco est également bénéfique pour le cerveau. Plusieurs études ont démontré que ses triglycérides améliorent les fonctions cognitives des personnes âgées concernées par des troubles de la mémoire. En outre, l’énergie offerte par les apports nutritionnels de ce fruit ne profite pas uniquement aux muscles. Elle stimule également le cerveau.
Également présents dans l’eau de coco, le calcium et le magnésium contribuent au bon fonctionnement de cet organe. Constituant essentiel des membranes du cerveau, le phosphore n’a pas encore prouvé son effet bénéfique sur la mémoire.
À savoir, le potassium présent dans cette eau végétale bienfaitrice veille à la santé des nerfs. Un manque de ce minéral peut expliquer la survenue de crises d’épilepsie.
Impossible d’évoquer l’eau de coco sans parler de ses actions préventives sur l’organisme. Grâce à ses enzymes digestives, ce jus frais facilite la digestion en contribuant à la décomposition des aliments et en limitant les ballonnements. Il favorise aussi la sensation de satiété, effet très intéressant dans le cadre d’un régime visant une perte de poids significative.
Si vous visez cet objectif, vous serez ravi d’apprendre que l’eau de coco manifeste une action drainante, en plus de lutter contre la rétention d’eau, grâce à sa teneur en potassium. Avec cette action diurétique, les nutritionnistes parlent d’ailleurs d’un effet protecteur sur les reins.
Enfin, ce jus issu de la noix de coco préserve la jeunesse des cellules grâce à ses antioxydants. Parce qu’elles luttent activement contre les radicaux libres, ces molécules bienfaitrices font de l’eau de coco un véritable élixir de jeunesse !
Guide d’achat et conservation de l’eau de coco
Ce n’est pas une surprise, tous les nutritionnistes recommandent une consommation régulière d’eau de coco. Vous pouvez même en boire quotidiennement si vous le souhaitez. Attention, il faut tout de même veiller à ne pas dépasser 500 ml par jour. D’une part, parce que cette eau ne remplace pas l’eau plate et, d’autre part, parce qu’une trop grande quantité peut entraîner une surconsommation de potassium.
Critères pour choisir la meilleure eau de coco
Vous souhaitez prendre soin de votre corps en lui offrant une eau végétale vertueuse ? Veillez à bien la choisir. Si vous vous contentez d’acheter un produit qui affiche la mention “eau de coco”, vous n’êtes pas certain de consommer un aliment sain.
Pour vous en assurer, étudiez sa composition. Celle-ci doit afficher un seul et unique ingrédient : l’eau issue de la noix de coco. Ainsi, vous éviterez de consommer une boisson renfermant des sucres ajoutés.
Pour être sûr de la qualité de votre eau de coco, exigez un label bio et l’absence de conservateurs. En plus de choisir un extrait végétal réellement bénéfique pour votre corps, vous privilégierez les productions responsables.
À savoir qu’aujourd’hui, beaucoup de noix de coco sont issues de cultures intensives. Ces cocotiers reçoivent de grandes quantités de pesticides et d’engrais. De plus, ces exploitations contribuent au phénomène de déforestation qui sévit surtout au Brésil. D’où l’intérêt de vérifier la traçabilité du produit.
Pour acheter de l’eau de coco qualitative et issue d’une production responsable, rendez-vous dans un magasin bio physique ou en ligne. Certaines grandes surfaces en commercialisent également, vous la trouverez dans les rayons bio.
Conseils pour conserver et maximiser la fraîcheur
Vous trouverez cet extrait végétal en bouteille ou en brique. Ces emballages vous permettront de conserver votre élixir vertueux pendant une année avant ouverture. Une fois entamée, votre eau de coco doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les jours qui suivent.
Avant ouverture, l’eau de coco en bouteille ou en brique peut être conservée au sec. Mais si vous prévoyez d’utiliser cet ingrédient pour préparer de délicieux cocktails ou des smoothies estivaux, pensez à le déposer au réfrigérateur quelques heures auparavant. Ainsi, vous savourerez de délicieuses boissons fraîches.
Si vous achetez des noix de coco, vous pouvez en récupérer le jus vous-même. Commencez par choisir un fruit lourd et assurez-vous qu’il soit bien plein. Lorsque vous le secouez entre vos mains, vous devez entendre le bruit de l’eau.
De retour chez vous, utilisez une petite perceuse ou un tournevis et un marteau pour réaliser trois trous dans l’écorce. De cette manière, vous récupérerez facilement l’eau de coco.
Si vous ne la consommez pas tout de suite, conservez-là au réfrigérateur pendant deux ou trois jours. Si vous préférez garder ce jus pour plus tard, versez-le dans un bac à glaçons et placez ce dernier au congélateur. En cas de besoin, vous n’aurez qu’à récupérer ces cubes de coco qui décongèlent très rapidement.
Les nutritionnistes considèrent la noix de coco comme l’un des fruits les plus bénéfiques pour la santé. Sa chair, bien qu’elle contienne une quantité importante d’acides gras saturés, contraste avec l’eau de coco, qui est faible en graisses et riche en éléments nutritifs.
L’eau de noix de coco est une source hydratante exceptionnelle, apportant une pléthore de minéraux et de vitamines essentiels qui contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Elle aide notamment à réguler la pression artérielle, soutient le fonctionnement rénal et améliore la digestion.
Enrichie de potassium, de calcium et de magnésium, elle est l’alliée idéale pour votre hydratation quotidienne.
Intégrer l’eau de coco dans votre alimentation est donc un pas vers un mode de vie plus sain. Elle se révèle être un choix judicieux pour quiconque cherche à améliorer son bien-être général. Dès aujourd’hui, ajoutez l’eau de coco à votre liste de courses pour prendre soin de vous et de vos proches.
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