Aujourd’hui l’eau circule partout et en chacun de nous. Pourtant, cette ressource que l’on pense inépuisable est mise à mal par nos modes de vie. On visualise facilement les chaleurs extrêmes, les sécheresses certes … mais il y également nos vêtements, notre alimentation, les polluants, l’artificialisation des sols pour créer nos bâtiments sont autant de facteurs qui viennent perturber le cycle naturel de l’eau. Car ces gouttes là, sont définitivement sorties du circuit.
Pourquoi l’eau est-elle si cruciale ?
L’eau joue un rôle vital dans de nombreux aspects de notre vie quotidienne :
- Pour notre santé : elle est essentielle au bon fonctionnement de notre organisme, participant à la digestion, la régulation de la température corporelle et l’élimination des toxines
- Pour l’agriculture : les plantes et les animaux ont besoin d’eau pour croître. L’irrigation des cultures est indispensables pour nourrir la population mondiale
- Pour les écosystèmes : les habitats aquatiques tels que les rivières, les lacs et les zones humides abritent une biodiversité riche et dépendent de l’eau pour leur survie
Cet été, nous n’avons pas vraiment l’impression que l’eau soit un problème tant il a plu en France. C’est tout le paradoxe entre climat et météo. En 2022, la limite planétaire du cycle de l’eau douce a été franchie. Les chercheurs ont alors créé l’indicateur de l’eau “verte” (l’eau absorbée par les végétaux) et celui de l’eau “bleue” (rivières, lacs et nappes souterraines). En septembre 2023, plus de 15 % des sols mondiaux souffraient de déficit hydrique, alors que la limite est de 11,1 %.
En France, le plan d’action de mars 2023 vise à réduire les prélèvements d’eau de 10 % d’ici 2030 pour une gestion plus sobre et résiliente.
Qu’est-ce que l’empreinte eau ?
Quand nous pensons à notre consommation d’eau, nous imaginons souvent l’eau que nous utilisons directement : boire, cuisiner, se laver. Mais saviez-vous que notre empreinte hydrique inclut aussi l’eau utilisée pour produire les biens et services que nous consommons ? Voici quelques exemples :
1 œuf = 135 litres d’eau
1 hamburger = 2 400 litres d’eau
1 tee-shirt en coton = 2 000 litres d’eau
1 paire de chaussures en cuir = 8 000 litres d’eau.
Source : cieau
Préserver les ressources en eau, ce n’est donc pas uniquement réparer les fuites au robinet ou arroser son jardin le soir en été avec l’eau de son essoreuse à salade (même si c’est déjà super !), c’est adopter des gestes qui vont dans le sens d’une planète plus viable sur laquelle on exerce moins de pression. Il existe pour cela des gestes simple à mettre en place, qui aident aussi à réduire son empreinte carbone :
- Modifier nos habitudes alimentaires : privilégier les aliments d’origine végétale et réduire notre consommation de viande pour considérablement diminuer notre impact
- Consommer en conscience : opter pour des vêtements fabriqués de manière éthique et durable, et éviter la fast-fashion pour réduire la consommation d’eau dans l’industrie textile
- Soutenir l’agriculture responsable : favoriser les produits issus de l’agriculture biologique et locale qui utilisent des pratiques plus respectueuses de l’eau et ne rejettent pas de polluants.
- Créer les installations adéquates : toilettes sèches, désimperméabilisation des sols, récupération d’une partie des eaux de pluie (attention à ne pas surdimensionner, la terre en a plus besoin que nous !) permettent d’avoir le moins d’interactions possible avec le cycle de l’eau
La gestion de l’eau est donc un enjeu majeur pour notre société. En comprenant l’importance de cette ressource et notre impact sur elle, nous pouvons adopter des comportements plus sobres et durables. Préserver l’eau, c’est garantir un avenir où cette ressource restera accessible à tous et où les écosystèmes pourront continuer à prospérer.
Car dans plusieurs années, nos petits-enfants se moqueront de nous à l’idée de savoir que nous avions de l’eau potable dans nos toilettes…!
Pour aller plus loin, on vous invite à regarder les conférences de l’hydrologue Charlène Descollonges.
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