Quand faire une cure de vitamines et lesquelles choisir ?

Avachi, apathique, le teint pâle et l’œil cerné, alors que tout pétille autour de vous ? Vous ne vous reconnaissez pas !
Que faire ?
Pour beaucoup, le réflexe va être par exemple : « J’ai besoin de vitamines ! », vite un complément, des jus multivitaminés, parce qu’il faut continuer, il faut avoir « la pèche », il faut encore tenir le coup.

Mais, voilà une façon de tirer sur la ficelle encore un petit peu plus !
Commencez par vous poser et réfléchissez sur le fond du problème.

Avoir une bonne hygiène de vie

Vous vous reconnaissez dans les situations ci-dessous ?

• Vous ne prenez plus le temps de manger correctement,
• Depuis des années, vous n’arrivez pas à prendre du temps pour vous,
• Vous venez de passer une période lourdement émotionnelle,
• Vos nuits sont trop courtes et non récupératrices. Vous faites également des insomnies, avez du mal à vous endormir
• L’automne et l’hiver ont été éprouvants et le printemps est encore loin…
• Vous êtes du genre à aimer sortir, faire des excès et souvent vous coucher tard !
• Vos loisirs sont plutôt sportifs mais peut-être excessifs…
  

Comptez le nombre de Oui et faites le point.
Les vitamines vont être un véritable allier pour prendre soin de votre santé et vous sentir plus en forme.

MAIS, ce n’est pas suffisant, il faut en même temps, que vous puissiez bien dormir, bien manger, faire de l’exercice en plein air… C’est primordial pour une bonne santé.

Vous pouvez également vous faire accompagner par un professionnel de santé, pour un bilan puis un conseil individualisé.
Les naturopathes sont particulièrement indiqués dans ce cas !

A quoi servent les vitamines ?

Les vitamines sont impliquées dans le fonctionnement global de l’organisme, la digestion, l’équilibre hormonal, le renforcement des défenses immunitaires, l’entretien du corps, muscles, système nerveux, la croissance et la réparation des tissus par exemple. Mais aussi bien d’autres.
En effet, les vitamines ont une grande part dans notre énergie au quotidien et dans nos fonctions biologiques.

Il en existe 2 familles

• Les liposolubles : Les vitamines A, E, D, K solubles dans les gras et que l’on peut stocker dans les graisses de nos organismes.
• Ainsi que les hydrosolubles :La vitamine C soluble dans l’eau ne peut pas être stockée, de plus notre organisme ne sait la fabriquer.
  Tout le groupe des vitamines B (B1, B2, B6, B9, B12…), nécessaires, difficiles à stocker et qui s’éliminent par les urines.

Les différentes cures de vitamines

Vitamine A

La vitamine A est très présente dans les aliments d’origine animale. On la trouve aussi du bêta-carotène ou provitamine A dans les aliments d’origine végétale qui peuvent être transformé en vitamine A. Cela demande néanmoins une transformation par le foie pour qu’elle soit utilisée par le corps.

Le bêta-carotène est un puissant anti-oxydant nécessaire à la santé des cellules.
La vitamine A a un rôle important dans la croissance et la réparation des tissus, notamment la peau, la barrière intestinale… Elle renforce l’immunité intestinale et a un rôle protecteur vis-à-vis de l’inflammation.
Elle est bien connue pour améliorer la vision nocturne.
Dans nos pays développés, lorsque l’on mange suffisamment, il ne devrait pas y avoir de carence de vitamine A.
La supplémentation quand elle est nécessaire doit et peut se faire par l’alimentation. Attention également, à haute dose la vitamine A est toxique.
Vous pouvez en trouver dans les foies animaux, les poissons gras, l’huile de foie de morue, lait, beurre, fromage…
Et de la Provitamine A/bêtacarotène dans de nombreux végétaux colorés : carotte, épinards, patate douce, courge, chou rouge, persil, abricots, melons, abricots, légumes verts…

Vitamine E

C’est le plus gros piégeur de radicaux libres ! Ainsi, en tant que puissant anti-oxydant des gras, il protège les membranes cellulaires, est bénéfique pour toute la sphère cardio-vasculaire et les problèmes circulatoires.
Cette vitamine joue un rôle préventif dans l’inflammation et le vieillissement.
Il n’est pas recommandé de se complémenter en vitamine E, il vaut mieux s’assurer de consommer régulièrement des aliments qui en contiennent.

Vous pouvez en trouvez dans :
– Les fruits secs : Les amandes, noix, noisettes, blé, avocats, olives et leurs huiles…
– Les fruits et légumes : Les fruits rouges et les baies, les légumes verts feuillus et herbes aromatiques.
– Également dans les coquillages (moules, bigorneaux) et les poissons gras.

Vitamine D

On la connaît bien pour son intérêt à fixer le calcium par l’intermédiaire du soleil sur notre peau, en réalité elle aurait au moins 300 actions biologiques différentes !
Parmi les plus vitales :

• Assurer une bonne minéralisation des tissus : os, cartilages, dents…
• Accompagner le bon fonctionnement des muscles,
• Soutenir le fonctionnement du système immunitaire,
• Optimiser la libération de l’insuline,
• Favoriser l’équilibre hormonal,
• Garantir une bonne transmission nerveuse – Aider à un sommeil récupérateur – S’adapter au stress – Limiter les états dépressifs…
• Réduire les risques de démence chez les personnes âgées.
  

Sous nos latitudes, nous la synthétisons grâce au soleil sur notre peau, d’avril à octobre.
Elle se stocke dans le foie, mais ces réserves ne sont pas suffisantes pour tout l’hiver. Entretenez l’équilibre de son taux, grâce à l’alimentation accompagnée de compléments alimentaires.

Vous pouvez en trouver dans
– Poissons gras – fruits de mer – jaune d’œuf – beurre – abats…
– Champignons (mais à moindre taux) : de Paris, morille, shiitaké…
– Produits laitiers : lait, beurre, fromage, yaourt..
En complémentation, optez pour la vitamine D naturelle : D3, elle est extraite de la lanoline (graisse sur la laine des moutons) ou d’un lichen boréal. Choisissez là de préférence en ampoules liquide, elle est plus facile à absorber pour l’organisme.
Surveillez les carences, surtout en cas d’hypertension, de pré-diabète…et en prenant de l’âge !

Vitamine C

On la connaît bien pour lutter contre la fatigue, le stress et renforcer le système immunitaire. En fait, elle participe à des centaines de processus dans l’organisme.

Elle augmente l’absorption du Fer dans l’alimentation et participe à la fabrication des globules rouges.

Elle participe à la fabrication de collagène, permettant le bon état des os, articulations, peau… la récupération musculaire, la cicatrisation des plaies.

C’est un super anti-oxydant qui peut réduire le risque de maladies chroniques.
La particularité de l’organisme humain est qu’il ne sait ni la stocker, ni la fabriquer, contrairement à la plupart des mammifères. Il faut donc puiser notre vitamine C chaque jour dans nos aliments.
On en trouve aisément dans les fruits et légumes colorés, crus…

Vous pouvez en trouver dans les poivrons, papaye, fraise, kiwi, agrumes, cassis, chou frisé, brocolis, tomate séchée, persil, thym…
Il peut être utile de se complémenter dans certaines périodes de vie ou si vous êtes fumeur. Il existe maintenant de nombreuses présentations, la vitamine liposomale assurant une assimilation maximale.

Vitamine K

Il existe 2 types de vitamines K.

• La vitamine K1 : que l’on trouve dans les légumes verts algues, huiles végétales…
  Elle a un rôle dans la bonne coagulation sanguine.
• La vitamine K2 : qui est produite par la flore intestinale dans le colon. Elle est particulièrement produite suite à la consommation de fromage, miso, natto…des aliments qui fermentent dans le système digestif

Mais la vitamine K2 est plus rare et pourtant indispensable car elle régule et répartit l’action du calcium dans notre organisme, on peut ainsi compter sur elle pour la qualité de nos os, et surtout de nos artères…
avis aux hypertendus !
Elle est souvent conseillée en complémentation, et en synergie avec la vitamine D3.

Vitamine B

Les vitamines B contribuent à produire l’énergie de notre organisme à partir de notre alimentation.
Il y a 8 vitamines B, qui possèdent chacune leurs propres bienfaits, cependant elles ont l’habitude de travailler en synergie, on les trouve d’ailleurs souvent dans les mêmes aliments.
Vous pouvez les trouver dans : la levure sèche, le foie et autres abats, le poisson, les céréales complètes et les légumineuses, les légumes à feuilles vertes, les graines germées…
Une complémentation peut être intéressante pour le sportif, en cas de grossesse, d’hypo-acidité gastrique ou de régimes spéciaux.

Vitamine B6 : Elle participe au fonctionnement normal du système nerveux et du système immunitaire, à réduire la fatigue, à réguler l’activité hormonale banane riche en B6 et B9 : C’est l’acide folique. Il est recommandé en cas de grossesse pour une croissance harmonieuse des tissus et un bon état psychologique entre autres.

Vitamine B12 :
De son petit nom : cobalamine, elle fait beaucoup parler d’elle dans les milieux avisés… Pour faire rapide, elle est essentielle à la croissance, à la division cellulaire, à la formation des globules rouges, à l’équilibre du système nerveux… Bref, au fonctionnement adéquat de toutes les cellules du corps.
Les aliments naturellement riches en vitamine B12 sont exclusivement d’origine animale.
B12 : abats, palourdes, huîtres, maquereaux, saumon, viande, œufs, produits laitiers…
Certains aliments d’origine végétale en contiennent à l’état naturel, mais en quantité négligeable par rapport aux besoins.
Contrairement à ce que l’on entend, l’algue nori et la micro-algue Spiruline ne contiennent pas de B12
assimilable par nos organismes.
Ainsi les végétariens et personnes ne consommant pas ou peu d’aliments d’origine animale doivent se supplémenter.
Sa carence est aussi à surveiller avec le vieillissement.

Manque-t-on de vitamines ?

Lors d’une alimentation variée et de bonne qualité, la palette de vitamines proposée devrait être suffisante.
Pour une qualité optimale, vous choisirez des produits végétaux naturels, poussés sans pesticides, dans des terres riches.
Les fruits et légumes seront de préférence frais et de saison.
Pour les produits animaux d’élevages, la qualité dépendra du respect du bien-être animal.
Pourtant, nos organismes ne sont pas forcément dans l’état optimal pour en profiter :

• malabsorption due à l’état de la paroi intestinale, et à une flore inadaptée ;
• troubles hépatiques affectant le métabolisme et le stockage des vitamines,
• dialyse, prise de médicaments, régimes, etc.

Aucun régime n’a besoin de supprimer totalement les gras, on encourage plutôt à favoriser les acides gras Oméga 3 ; le support des vitamines liposolubles reste donc disponible.

Mes conseils alimentaires

Veillez à consommer quotidiennement des crudités, récemment récoltées.
Les temps de stockage des fruits et légumes serait la plus grosse perte de nutriments. Consommez les donc rapidement.
Préférez les cuissons douces pour une absorption efficace : à la vapeur, à l’étouffé. Cela permettra une meilleure conservation des vitamines.
A savoir par exemple : la vitamine C se détruit à la chaleur (supérieure à 60°c) et se disperse dans l’eau !
Évitez les conserves et jus de fruits du commerce qui sont pasteurisés, donc portés à des températures élevées. Si le frais n’est pas de saison, choisissez plutôt du surgelé.
Les aliments fermentés sont aussi une très riche alternative ! (article)

A retenir

• Prenez l’habitude de mettre des graines germées dans votre quotidien, elles sont très faciles à faire pousser et sont des « bombes de vitamines » !
• La consommation de café ou de thé au repas inhibe l’absorption de certaines vitamines (B, C, D) et de certains minéraux… présents dans les aliments.
• Les vitamines liposolubles (A, E, D, K) seront mieux absorbées consommées avec des graisses. Dans la cuisine crue ou cuite, l’huile d’olive est un produit sain, riche et constitue un très bon support de complémentation
• Selon les circonstances, nous pouvons avoir besoin de plus grande quantité de certaines vitamines. Par exemple :
  • lieu de vie à une latitude qui éloigne de la lumière solaire durant une partie de l’année (l’hiver en France : besoin de complément en vitamine D)
  • choix d’un régime végétarien ( vitamine B12, nécessaire)
  • grossesse (vitamine B9 conseillée)
  • terrain inflammatoire (vitamine C)

Alimentation & complémentation

Dans de nombreux cas, comme les grandes fatigues, la mauvaise immunité, les suites de maladie… Je vous conseille de consommer des super-aliments (pollen, gelée royale, spiruline, etc. qui proposeront des associations
naturelles de micro-nutriments, donc plus efficaces.

Dans la mesure du possible, préférez une complémentation sous forme liposomale ou liquide, et ce particulièrement en cas de digestion difficile ou lente. Ils seront plus faciles à absorber et agiront plus rapidement que les capsules ou comprimés.
Les vitamines sont appelées micronutriments essentiels, en effet nos organismes en ont besoin de petites quantités.
Cependant, il est parfois conseillé, par des professionnels de santé, des doses supérieures à celles qui permettent de prévenir les déficits, pour des bénéfices santé particuliers. Par exemple : la vitamine D pour la santé osseuse ou les états dépressifs, la B9 pour la santé cardiovasculaire, etc.
Attention aux supplémentations, des doses trop importantes de certains nutriments, peuvent avoir des effets toxiques.
Pour ceux qui ont une alimentation irrégulière, la prise de multi-vitamines n’est pas une panacée… Rien ne peut remplacer un bonne alimentation équilibrée et bien assimilée.

Martine Calvet – Naturopathe

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