La Maison Barthouil ou L’art du fumage à l’ancienne! Un fumage « en suspens » au bois d’aulne.

Cette technique, exclusivité Barthouil, associée à une sélection rigoureuse des meilleurs saumons d’élevage et sauvages procure aux produits une singularité que vous saurez reconnaitre :
fumage à coeur, goût et croquant réellement uniques, fumée qui accompagne ‐ sans dominer‐ le goût du poisson...


L'atelier a été crée en 1929 dans le sud ouest de la France, depuis cette date la marque a develloppé sa gamme de produits, et propose aujourd'hui également toute une gamme de produits bio, à base de saumon.

La Maison Barthouil, s'est avant tout une gamme de produits qui ont le goût de leur territoire, qui le respectent et respectent les hommes qui les travaillent!