Située en Catalogne, la petite entreprise familiale Capell a toujours privilégié une orientation environnementale forte, et a converti sa première parcelle en agriculture biologique il y a plus de 20 ans. A l'origine, Capell ne produisait que du miel. Elle a petit à petit ajouté à son savoir-faire l'élaboration de produits tels que, pâte de coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de ses propres productions.