Ecovinal est une société familiale espagnole spécialisée dans le vinaigre biologique depuis 1997. C'est aujourd'hui le plus grand fabricant en Europe de vinaigre Bio et un des principaux fabricants de vinaigre de cidre de pomme conventionnel et Bio. Ecovinal contrôle toutes les étapes de la chaîne de production, depuis la récolte jusqu'au produit fini, pour assurer une qualité et une traçabilité irréprochables de ses produits.