Ce café est ancré dans son terroir. Il va vous transmettre toute la richesse de sa terre et la végétation luxuriante qui l'entoure, si typique (et fragile) de Sumatra. Goûtez-le et appréciez ses arômes de sucre brun, de chocolat noir, et même d'ananas.

C'est un café puissant qui est parfait pour boire le matin, et qui est encore meilleur lorsqu'il est infusé à basse pression (machines à moka italiennes) ou avec des méthodes douces (Chemex, V60 ou Aeropress).

Connue aujourd'hui sous le nom de "Coffee Green Belt", la ceinture verte du café, l'île de Sumatra a profité de son sol fertile et a développé une technique de décorticage unique connue sous le nom de "Wet hulled" ou "décorticage/Déparchage humide" pour devenir le premier producteur indonésien de café biologique.

Nous voulons mettre en avant notre coopérative Ketiara et sa dirigeante Rahmah. Aussi passionnée par les conditions de vie de ses productrices que par la qualité de ses cafés, elle se bat au quotidien pour délivrer le meilleur café et investir les bénéfices dans des projets sociaux et environnementaux. Très engagée dans l'agroforesterie, la coopérative promeut également des initiatives en faveur de la conservation des abeilles, qui ont un impact significatif sur la biodiversité.

En choisissant ce café, c'est un combat que vous soutenez et au vu de la palette aromatique qu'il va délivrer, vous ne le regretterez pas !

Montagne Cafés® est une torréfaction à 1 000 m d'altitude surplombant le Lac Léman en Haute-Savoie. Entreprise à mission labellisée Savoie Mt Blanc Excellence, nous avons à cœur de torréfier dans le plus grand respect des Hommes et de notre environnement. Bios et équitables, nos cafés sont torréfiés pour votre plus grand plaisir.

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