Le roucou (Bixa orellana) est un arbre ou arbuste des régions d'Amérique tropicale. On l'appelle aussi urucum (au Brésil), achiote (en Bolivie et au Nicaragua), rocouyer ou arbre rouge à lèvre. Il tire son nom de la langue des Tupis qui le nomment urucu ; en anglais et en espagnol, il se nomme achiote (nom tiré du nahuatl).

Bien que son fruit rouge à épines n'est pas comestible, il est tout de même récolté puis séché pour en extraire la cire qui entoure les graines, rouges elles aussi. Cette cire est très riche en caroténoïdes.

En cuisine, pour aromatiser et colorer un plat : l'urucum s'utilise comme condiment à intégrer dans de nombreuses boissons ou préparations, plats exotiques, boissons. Il permet de colorer tous les plats préparés (quinoa, riz, pâtes, ?) et de les aromatiser discrètement.

Le roucou fait partie des ingrédients du Tascalate, une boisson chocolatée faite d'un mélange de chocolat, de pignons de pin broyés, de graine de roucou, de vanille et de sucre que l'on trouve en particulier dans l'État du Chiapas au Mexique.

Les autochtones d'Amérique du Sud et des îles caraïbes s'en servent comme pigment pour leurs peintures corporelles ou comme aromate.
La médecine traditionnelle lui prête de nombreuses vertus curatives. Le roucou sert aussi de crème solaire naturelle et permet d'éviter les piqûres d'insectes.

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.

Graines d'urucum* (Bixa orellana) récoltées en milieu sauvage préservé.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Brésil (Amazonie).
Contrôlé et conditionné en France.
Poids net : 80 g.

Verser 1/2 cuillère à soupe de graines dans un 1/2 litre d'eau, laisser tremper une nuit et boire dans la journée (pour une absorption optimale y ajouter quelques gouttes d'huile d'olive).
Ajouter à l'envi : feuilles de menthe, jus et zestes d'agrumes ou acérola. (à consommer dans la journée).

Malgré un tri attentif à la main traditionnel , de petites branches peuvent subsister dans le sachet.

Emballage exempt d'aluminium, de phtalates et de bisphénol A.