Noix d'Amazonie équitables 1kg
Description produit
Référence :2BIOV0038
Noix d'Amazonie bio et équitable en pépites (demie-noix)
Pépites de noix d'Amazonie récoltées et transformées sur place en Bolivie. Ces noix sont décortiquées et coupées manuellement, elles garantissent l'emploi des populations autochtones. Sachet de 1kg.
Notre partenaire Natural'Andes a créé une véritable filière innovante et éthique autour de la pépite de Noix d'Amazonie. Pour soutenir le travail artisanal et la population locale, ils ont fait le choix du décorticage à la main. Le décorticage manuel engendre de la casse, qui rendent ces noix légèrement abîmées inintéressantes pour la plupart des gros exportateurs. Or elles sont très bonnes !
Chaque noix cassée est donc joliment recoupée à la main par les bolivien.nes de Riberalta. Leur taille varie entre celle d'une noisette et d'une grosse amande. La pépite ce n'est que des avantages :
- Anti-gaspillage :
Les noix abîmées au décorticage sont déclassées, mais en valorisant ces pertes, nous pouvons sauver 15% de la production annuelle. Les pépites sont donc issues du processus dupcycling.
- Créatrice demploi :
Le taillage manuel des noix cassées permet la création dun nouveau métier. Aujourdhui, se sont 20 personnes qui sont employés uniquement pour tailler chaque noix manuellement.
- Plus pratique à consommer :
Les consommateurs la préfèrent pour son calibre plus adapté à leurs besoins, à linverse dune noix dAmazonie entière. De la taille dune noisette, la pépite peut être consommée plus facilement en une seule bouchée, mélangée dans un muesli, un yaourt ou dans un mélange de fruits secs.
Notre partenaire Natural'Andes a créé une véritable filière innovante et éthique autour de la pépite de Noix d'Amazonie. Pour soutenir le travail artisanal et la population locale, ils ont fait le choix du décorticage à la main. Le décorticage manuel engendre de la casse, qui rendent ces noix légèrement abîmées inintéressantes pour la plupart des gros exportateurs. Or elles sont très bonnes !
Chaque noix cassée est donc joliment recoupée à la main par les bolivien.nes de Riberalta. Leur taille varie entre celle d'une noisette et d'une grosse amande. La pépite ce n'est que des avantages :
- Anti-gaspillage :
Les noix abîmées au décorticage sont déclassées, mais en valorisant ces pertes, nous pouvons sauver 15% de la production annuelle. Les pépites sont donc issues du processus dupcycling.
- Créatrice demploi :
Le taillage manuel des noix cassées permet la création dun nouveau métier. Aujourdhui, se sont 20 personnes qui sont employés uniquement pour tailler chaque noix manuellement.
- Plus pratique à consommer :
Les consommateurs la préfèrent pour son calibre plus adapté à leurs besoins, à linverse dune noix dAmazonie entière. De la taille dune noisette, la pépite peut être consommée plus facilement en une seule bouchée, mélangée dans un muesli, un yaourt ou dans un mélange de fruits secs.
AB
Sans sucre ajouté
Produits similaires
Conseils d’utilisation
Conservation : Au sec et au frais, de préférence dans un pot fermé hermétiquement.
Caractéristiques
Les pépites sont la taille parfaite pour agrémenter vos yaourts, mueslis, plats chauds, salades, apéro, etc sans avoir à les recouper.
Côté climat, la noix d'Amazonie a un bon rendement carbone !
Selon l'Analyse de Cycle de Vie (ACV) menée auprès de la filière Natural Andes, la noix d'Amazonie émet 0,77 kg équivalent CO2 (EQ)/kg*, soit pratiquement le même taux que la noix de Grenoble cultivée et produite en France (0,75 EQ/kg). La méthode de production dans son environnement naturel réduit l'impact des gaz à effet de serre, et le transport ne représente que 30 % de l'empreinte carbone.
De plus, le noyer d'Amazonie étant une espèce protégée, son exploitation contribue à la conservation de millions d'hectares de forêt amazonienne et empêche la déforestation et les cultures intensives de soja pour l'élevage, comme c'est le cas au Brésil.
* 1kg de viande = 20.18 (EQ)/kg
Côté climat, la noix d'Amazonie a un bon rendement carbone !
Selon l'Analyse de Cycle de Vie (ACV) menée auprès de la filière Natural Andes, la noix d'Amazonie émet 0,77 kg équivalent CO2 (EQ)/kg*, soit pratiquement le même taux que la noix de Grenoble cultivée et produite en France (0,75 EQ/kg). La méthode de production dans son environnement naturel réduit l'impact des gaz à effet de serre, et le transport ne représente que 30 % de l'empreinte carbone.
De plus, le noyer d'Amazonie étant une espèce protégée, son exploitation contribue à la conservation de millions d'hectares de forêt amazonienne et empêche la déforestation et les cultures intensives de soja pour l'élevage, comme c'est le cas au Brésil.
* 1kg de viande = 20.18 (EQ)/kg
Vegan
Sans sucre ajouté
Agriculture Biologique
Poids :
1 kg
Allergènes :
aucun
composition :
100% Noix d'amazonie bio
Fabrication :
Hors UE
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Noix d'Amazonie équitables 1kgPépites de noix d'Amazonie récoltées et transformées sur place en Bolivie. Ces noix sont décortiquées et coupées manuellement, elles garantissent l'emploi des populations autochtones. Sachet de 1kg.<br />Notre partenaire Natural'Andes a créé une véritable filière innovante et éthique autour de la pépite de Noix d'Amazonie. Pour soutenir le travail artisanal et la population locale, ils ont fait le choix du décorticage à la main. Le décorticage manuel engendre de la casse, qui rendent ces noix légèrement abîmées inintéressantes pour la plupart des gros exportateurs. Or elles sont très bonnes !<br />Chaque noix cassée est donc joliment recoupée à la main par les bolivien.nes de Riberalta. Leur taille varie entre celle d'une noisette et d'une grosse amande. La pépite ce n'est que des avantages :<br /><br /> - Anti-gaspillage :<br />Les noix abîmées au décorticage sont déclassées, mais en valorisant ces pertes, nous pouvons sauver 15% de la production annuelle. Les pépites sont donc issues du processus dupcycling.<br /> - Créatrice demploi :<br />Le taillage manuel des noix cassées permet la création dun nouveau métier. Aujourdhui, se sont 20 personnes qui sont employés uniquement pour tailler chaque noix manuellement.<br /> - Plus pratique à consommer :<br />Les consommateurs la préfèrent pour son calibre plus adapté à leurs besoins, à linverse dune noix dAmazonie entière. De la taille dune noisette, la pépite peut être consommée plus facilement en une seule bouchée, mélangée dans un muesli, un yaourt ou dans un mélange de fruits secs.
