Le physalis est naturellement riche en minéraux et oligo-éléments ainsi qu'en vitamines B1.

À consommer seules ou mélangées à d'autres fruits secs ou préparations (céréales, desserts, yaourts, pour la confection de confitures...)

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :

Protéines : 6,6g

lipides : 5,6g

glucides : 43,5g

dont sucres : 34,4g

fibres : 26,6g

sodium : <0,01g

potassium : 1500mg

magnésium : 110mg

phosphore : 210mg

vitamine B1 : 0,492mg