Le raisin de Corinthe Vijaya possède un petit calibre, est de couleur noire. Sucré et légèrement acidulé, il est sans pépin, idéal dans les desserts, riz au lait, pâtisseries, cookies...

Les raisins de Corinthe sont petits, sans pépins, à peau fine, de couleur violacée (plus ou moins foncée). Ils sont délicieux, et contrairement à la plupart des autres variétés de raisins, ils ne sont pas traités par sulfitage !

En effet, les raisins de Corinthe sont naturellement riches en antioxydants, ce qui les protègent naturellement contre le pourrissement, et permet leur conservation durant des mois, lorsqu'ils sont séchés.

- Biologique.
- Végétalien, végane.

Raisin de Corinthe*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Grèce.
Poids net : 500 g.

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Au petit-déjeuner, dans les mueslis, céréales, flocons d'avoine. Dans les pains ou viennoiseries (brioche, pain aux raisins...).
Dans les laitages (fromage blanc, yaourt...).
En apéritif, accompagné (amande, noix de cajou, noisette, coco lamelles et/ou autres fruits séchés ?), en bouchées apéritives (chèvre frais-macadamia-poivron-raisin)...
Dans les sauces et vinaigrettes (crème balsamique-huile d'olive-persil-raisin de Corinthe).
Dans les salades composées ou crudités (endive-carotte râpée-chou râpé-noix-raisin), farces salées-sucrées (végétale...), recettes orientales (taboulé, couscous, tajines...), empanadas, pâtes, légumes cuits, céréales d'accompagnement (boulgour, millet, semoule...). Sur un plateau de fromages.
Dans les desserts et pâtisseries : salades de fruits frais, compotes, flans, clafoutis, cakes, scones, muffins, cookies, kouglof, babas au rhum, puddings, Ghriba (gâteau marocain), crumbles, gâteaux de semoule ou de riz, crèmes, crèmes brûlées, crêpes, glace ou crème glacée (rhum-raisin par exemple)...

Astuce : Pour un raisin plus moelleux, faites-le tremper 1/2 heure dans de l'eau, du jus de pomme ou de raisin afin de le réhydrater.