Graines de lin

Les graines de lin, un allié santé

Parmi les principales graines oléagineuses, on retrouve les graines de lin bio. Ajoutez une cuillère à soupe de graines de lin dans vos recettes sucrées et salées pour faire le plein de nutriments. Sous forme d’huile de lin ou de graines entières, le lin présente un réel intérêt gustatif. Les graines de lin brunes ou dorées sont riches en fibres, en protéines végétales, en vitamines, en minéraux et en acides gras essentiels. La consommation de graines de lin abaisse le taux de cholestérol et prend soin de votre cœur. Le lin bio possède de nombreuses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, avec un effet laxatif pour lutter contre les troubles intestinaux. Choisissez une huile de graines issues de l’agriculture biologique pour préserver leurs propriétés nutritives, le tout au meilleur prix sur notre épicerie bio.

Les bienfaits des graines de lin

Les graines de lin ont de nombreux bienfaits santé. Leur composition nutritionnelle est très intéressante. Consommer des graines de lin entières ou moulues régule la digestion : la graine renferme des fibres solubles qui gonflent au contact de l’eau pour un effet rassasiant, et des fibres insolubles qui impactent positivement le transit. Le lin en graines favorise aussi un ventre plat, anti-ballonnements. Comme les graines de chia, la graine de lin peut aider à perdre du poids dans un régime équilibré. Les graines de lin sont aussi riches en lignanes, ce qui diminue le risque de cancer du sein. Grâce à sa teneur en phytostérols antioxydants, le lin fait baisser le mauvais cholestérol et la pression artérielle. La présence d’oméga-3 réduit les risques cardiovasculaires et favorise le renouvellement cellulaire.

Des graines pour vos recettes salées et sucrées

En plus de leur effets bénéfiques pour la santé, les graines de céréales contiennent de l’acide alpha linolénique, qui font partie des acides oméga-3. Agrémentez de cuillères à soupe de graines de lin moulues ou entières tous vos aliments : pains maison, pâtes à tarte, yaourts, gâteaux, biscuits, etc. La graine de lin bio peut-être broyée grossièrement, concassée ou réduite en poudre. Saupoudrez vos salades et vos tartines. Pour choisir entre le lin brun ou doré, sachez que les graines de lin doré bio possèdent un goût plus doux et délicat, avec une plus faible teneur en fibres.

Pour aller plus loin, retrouvez nos articles sur les bienfaits des graines de lin (et quelques recettes pour les incorporer au mieux dans votre alimentation) mais aussi sur les dangers de ces graines de lin.