Lorsque les grands-parents de Barbara Scheitz, directrice générale, ont fondé l'Andechser Dairy, il y a plus de cent ans, ils souhaitent transmettre leur passion pour la nature. Dans les années 1980, l'éco-pionnier et le père de Barbara Scheitz, Georg Scheitz, développe le le lait bio et c'est au milieu des années 1990, quand les intolérances et les allergies aux produits laitiers ont été de plus en plus nombreuses, qu'il a eu l'idée de développer le lait de chèvre en plus du lait de vache.

Barbara Scheitz a repris la gestion de l'entreprise familiale en 2003, elle s'engage pour une production laitière sans OGM et transparente. En 2009, la marque Andechser Natur est créée afin de réunir les produits biologiques sous une même marque.

L'entreprise et son personnel ne rêvent pas seulement de vaches heureuses et de chèvres heureuses, ils rêvent également de gens heureux. C'est pourquoi ils souhaitent que l'agriculture biologique soit durable, mais aussi qu'elle se développe et prospère, afin que les agriculteurs et les producteurs laitiers aient une perspective sûre pour leur avenir.

Les produits sont issus d'ingrédients bio et certifiés, uniquement sans additifs artificiels et sans OGM.

La responsabilité sociale et environnementale fait partie de la philosophie de l'entreprise. Grâce à leurs produits biologiques, la marque souhaite également contribuer activement à une alimentation saine, à un environnement propre et à la préservation des structures agricoles traditionnelles.