Créée en 1989 aux Etats-Unis, Choice est la première manufacture à distribuer du thé certifié commerce équitable. 

En 2021, Choice fait son entrée en Europe avec des engagements toujours aussi solides : des thés 100% bio, toujours récoltés à la main à la période idéale, des relations directes avec les producteurs et un soutien actif aux populations habitant les zones de culture (par le biais de programmes sociaux), un site de production en Italie répondant aux critères de développement durable les plus stricts, des emballages compostables et issus de forêts gérées durablement... 

Tous les thés et infusions Choice sont d'ailleurs certifiés Rainforest Alliance, gage de l'engagement de la société en faveur de la durabilité et de la préservation de biodiversité.