Depuis près de 20 ans, Le Sojami cherche et apporte des réponses à des problématiques qui nous concernent tous : surconsommation mondiale de protéines animales, incapacité de répondre aux futurs besoins nutritionnels d'une humanité croissante, favoriser les productions biologiques et les filières locales,...

Chercheur passionné de micro-biologie, d'économie, d'écologie et de diététique, Jean James Garreau n'a eu de cesse, en créant Le Sojami en 1997 après avoir inventé et déposé un brevet exclusif sur la fermentation lactique, d'imaginer et de développer des produits alimentaires à base de protéines, et de soja en particulier.

Le Sojami propose donc de délicieuses recettes aux ingrédients naturels et issus de l'agriculture biologique, riches en protéines et en ferments probiotiques actifs.