En 2015, Thomas Lemasle et François-Xavier Henry créent Oé avec la volonté de proposer des vins 100% bio et vegan... mais pas seulement ! Allégées, les bouteilles Oé sont issues du réemploi, leurs étiquettes sont en papier bio-sourcé et l'entreprise a fait le choix de s'alimenter en énergies renouvelales. Ce sont ces efforts constants qui ont valu à Oé d'être certifiée B Corp peu de temps après sa création.

Aujourd'hui, Oé collabore avec des vignerons de toute la France qui tous partagent un engagement en faveur d'une viticulture durable et qui tous sont certifiés "agriculture biologique".