Les amandes (Prunus dulcis) sont des fruits à coque possédant une haute teneur en protéines. Elles sont riches en matières grasses mono insaturées et en acide oléique. Il a été constaté qu'elles procuraient les mêmes bienfaits pour la santé que l'huile d'olive.

L'amande est un fruit charnu à noyau dont l'enveloppe extérieure, de couleur verte, sèche à maturité et se fend, pour révéler une noix dure. L'amande sucrée et douce que l'on connaît résulterait d'une sélection ancienne d'un amandier originaire d'Arménie.

Il y a de nombreuses variétés d'amandes, mais on cultive généralement l'amande douce Prunus dulcis à coque épaisse et dure. On l'utilise en pâtisserie surtout pour fabriquer la pâte d'amande.

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
- Sans additif ni conservateur.

Amandes entières* (Prunus dulcis).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Italie (Sicile).
Poids net : 500 g.

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

A déguster simplement nature à tout moment de la journée, au petit déjeuner, en encas ou au goûter pour une pause ressourçante.
A utiliser aussi en cuisine, entières ou partiellement concassées, tant dans des recettes salées (salades composées, plats de céréales ou de légumes) que sucrées (müeslis, desserts, compotes).
Les amandes sont souvent utilisées dans les régimes amaigrissants pour la sensation de satiété qu'elles procurent.