L'asperge est une plante exigeante qui trouve dans les Landes des conditions de culture idéales avec une terre légère et sableuse ainsi qu'un climat océanique doux et humide. Buttées aux cours de leur croissance pour les protéger de la lumière, les asperges des Landes montrent un teint laiteux qui garantit leur texture savoureuse.

Ces asperges bio sont pelées, conditionnées fraîches et rangées à la main pour préserver leurs qualités. Elles se présentent au naturel et se dégustent accompagnées d'une mayonnaise, d'une vinaigrette ou d'une sauce moutarde.