Le brocoli de Salud Viva est un légume de la famille des crucifères, apparenté au chou-fleur, au chou et au navet mais avec une plus grande valeur nutritive. C'est un légume aux multiples propriétés pour notre santé. Pas de stéarate de magnésium, pas de dioxyde de silicium... Juste les ingrédients listés.Le sulforaphane est un composé très puissant dérivé de la glucoraphanine et qui se forme lorsque le brocoli est mâché. Il augmente les enzymes qui aident le corps à tuer les cellules anormales. Il aide le corps à limiter l'oxydation, le processus par lequel de nombreuses maladies chroniques commencent au niveau cellulaire.Il est recommandé de se dissoudre dans les smoothies crus ainsi que dans les bouillons et les soupes. Les températures élevées inactivent l'action de la myrosinase, elle ne doit donc pas être ajoutée à la cuisson, mais uniquement lorsque le bouillon a été retiré du feu et que sa température est tombée à environ 40 à 45 degrés.Peut contenir des traces de noix.Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.