Laissez-vous surprendre par un café d'exception, au caractère étincelant et racé ! Originaire d'Éthiopie, il séduit les amateurs les plus exigeants par ses notes aromatiques fruitées, où dominent les fragrances d'abricot et de jasmin.
Dans les petites fermes de la région de Sidamo poussent quelques-uns des plus grands crus arabicas au monde. Les plantations sont cultivées selon une tradition très ancienne, transmise de génération en génération. Les grains de café sont cueillis à la main, chaque cultivateur répétant des gestes ancestraux et perpétuant un savoir-faire unique au monde. Le café, ici plus qu'ailleurs, bénéficie d'un respect qui confine au sacré. Cette plante unique fait l'objet d'une véritable cérémonie pouvant durer jusqu'à deux heures.
Les doses Moka d'Éthiopie sont produites à partir de deux variétés d'arabica, le Typica et le Moka, produites dans le respect des règles de l'Agriculture Biologique et dans la stricte observance des standards du Commerce Équitable (label Fairtrade/Max Havelaar). Le choix d'une culture biologique permet de vous offrir la meilleure qualité de produit, mais vous assure aussi un café corsé dont la production respecte profondément l'environnement. En effet, l'absence de pesticide et d'engrais chimique préserve les sols, les nappes phréatiques et les populations d'insectes, à la base de toute la biodiversité végétale et animale. Le Commerce Équitable promeut une nouvelle approche économique, fondée sur le respect et la reconnaissance des producteurs locaux. Des partenariats de long terme sont noués avec les coopératives et les familles locales, pour les accompagner et les aider à développer leur activité et à améliorer leurs conditions de vie et de travail. Les prix sont garantis et les récoltes sont préfinancées pour leur assurer un meilleur niveau de vie et prévenir les risques d'endettement chronique.
Dosettes compatibles uniquement avec les machines Malongo 1,2,3 Spresso®