1 kg - 100% Arabica d'altitude (Terroir de Loja) - intensité 3/5

Café en grains de l'Equateur bio & équitable de la marque ETHIQUABLE.

CE QUE JE BOIS :

"Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs. Le caractère d'un arabica est lié à la terre, au climat et surtout à l'altitude. Les graines de café y mûrissent plus lentement, révélant la complexité des arômes et une fine acidité."

Ce café est cultivé en altitude (de 1000 à 1500m). Il propose une belle harmonie entre acidité et force aromatique, avec une bonne persistance en bouche.

Corps : 2/5

Arôme : 4/5

Fruité : 4/5

CE QUE JE DÉFENDS :

La relance d'un café rare dans une région pauvre. Avec le soutien du commerce équitable, les producteurs de la coopérative FAPECAFES ont rénové des caféières délaissées et révélé un café rare. Ils ont pu redynamiser leur région.

Poids net : 1 kg