L'açaï est un fruit très précieux. Il ne pousse à l'état sauvage que dans une petite région de l'Amazonie. Pendant des siècles, les baies étaient connues et consommées exclusivement dans la forêt tropicale d'Amérique du Sud.Au cours de ce siècle, et grâce à une étude sur l'alimentation des indigènes, les diverses propriétés de ce fruit ont été révélées. C'est un aliment riche en anthocyanidines et en vitamines. Le goût aigre-doux de l'Açaï en fait un excellent ingrédient pour la préparation de sauces, smoothies et desserts.Il est recommandé d'ajouter une cuillère à café aux boissons végétales, yaourts, salsa et smoothies.1 cuillère à café : 2,5 gConservez dans un endroit frais et sec.