La subtilité et la diversité de ces fleurs de thym permettra de les utiliser aussi bien en infusion, sur des plats ou comme herbes aromatiques

Nos fleurs de thym sont un peu spéciales. En effet, elles poussent de manière sauvage à 2100m daltitude, dans la chaine de montagne Karkass qui se situe au nord dIspahan.
Ce nest pas le même thym que nous trouvons habituellement. Celui-ci a des arômes plus puissants, poivrés et légèrement citronnés. Elles laissent transparaitre également des arômes de carvi et de menthe. Ces fleurs de thym sont donc bien différentes comparées à ce que nous pouvons sentir habituellement.

Utilisation :
Les fleurs de thym peuvent être utilisées en infusion avec des boutons de roses (pour aider le rétablissement d'un rhume).

Vous pouvez également en utiliser pour parfumer des pommes de terre, un poulet, des légumes chauds ou froids ou encore dans une sauce au yaourt concombre. Les fleurs de thym sont aussi régulièrement utilisées pour parfumer certains plats comme les lasagnes, ratatouilles, pizzas