La levure de bière Sotya est un complément alimentaire à base de levure de bière, une source naturelle de nutriments riches en fer, acide folique, chrome, vitamines B et protéines.La levure de bière est utilisée pour sa haute valeur nutritionnelle; Il est riche en protéines (50%), glucides (35%), minéraux (10%) et vitamines du complexe B. Tout d'abord, les protéines qu'il contient sont d'une grande valeur biologique. Il fournit des acides aminés essentiels et non essentiels. Par exemple, la teneur en acide aspartique permet de protéger le foie d'une éventuelle intoxication, notamment par les dérivés d'ammonium. Deuxièmement, les glucides qu'il contient sont des composés, c'est-à-dire des polysaccharides, dont certains sont des fibres (cellulose) et d'autres glucides à absorption lente, ce qui signifie une énergie continue sans augmenter l'indice glycémique. Troisièmement, dans les minéraux, la teneur en potassium et en phosphore est importante et, dans une moindre mesure, en magnésium, sélénium, calcium et manganèse. Enfin, la levure de bière contient des quantités importantes de vitamines B, en particulier B1 (thiamine).Il est recommandé de prendre 4 à 5 comprimés par jour, entre les repas.