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La levure de bière est en réalité une colonie de champignons microscopiques. Quand vous l'achetez sous forme de comprimés ou de poudre dans certaines boutiques, elle est souvent inactive. Cela veut dire qu’elle a été chauffée et que les petits champignons sont morts dans le procédé. Il ne reste alors que les vitamines et les minéraux. On peut retrouver, dans la levure de bière, les vitamines B1, B5, B8 et B9 et des minéraux. Les bénéfices se voient sur les cheveux et les ongles. La levure de bière est riche en micro-organismes. Elle permet d’aider les personnes souffrant de troubles intestinaux en renforçant le système digestif et en améliorant ces performances. Elle a pour effet de réduire les douleurs et ballonnements. La levure de bière est riche en acide aminé, vitamine et minéraux. Elle stimule le système immunitaire de l’organisme et aide à lutter contre la fatigue. Ingrédients pour 1 journée (3 mesures rases = 1.5 g): Ingrédients Composition Levure de bière (Saccharomyces cerevisiae) * 100 % * Produit issu de l'Agriculture Biologique Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 AGRICULTURE NON UE Conseils d'utilisation: Prendre 3 mesures rases par jour, à diluer dans un verre d’eau, soit 1,5 g. Inclus cuillère doseuse Comment utiliser la levure de bière ? Précautions d'emploi: À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée. À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. Contient des céréales contenant du gluten. Levure de bière La levure de bière (Saccharomyces cerevisiae) est un champignon microscopique, non pathogène. Ils sont utilisés traditionnellement dans la fabrication du pain, du vin, de la bière ou encore du yaourt. Elle est connue depuis la Haute Antiquité par les Egyptiens, les Babyloniens et les Celtes qui l’utilisaient pour la fabrication de boissons fermentées. Au cours du Moyen âge et jusqu’au XIXème siècle, elle été utilisée comme un médicament capable de soigner de nombreux maux. Au cours des 1ère et 2nd guerres mondiales, on la prescrivait pour soigner les carences alimentaires aux soldats, prisonniers et civils. La levure de bière contient un très grand nombre de vitamines dont notre corps a besoin au quotidien. Par exemple, la levure de bière consommée régulièrement apporte de la vitamine D, des vitamines du groupe B, des oligo-éléments et des protéines.