La maca (Lepidium meyenii) est une plante vivace maraîchère apparentée au radis qui pousse en altitude, au-dessus de 4000 mètres, sur les hauts plateaux des Andes. On la surnomme "le ginseng péruvien".

La maca était déjà consommée à l'époque des Incas. Son tubercule est utilisé de façon ancestrale, il peut être séché et réduit en farine. Il apporte une valeur nutritionnelle indispensable pour les populations des hauts plateaux où les conditions climatiques sont rudes et où peu de végétaux peuvent pousser.

Dans le processus de récolte de la maca, trois variétés peuvent être distinguées : rouge, noire et jaune. Bien que tous les trois proviennent des mêmes racines et graines; chacune offre différentes variantes nutritionnelles avec des avantages potentiels pour la santé. Ce produit est une combinaison des trois types.
Il est important de noter que la différence de couleur dans chacune des variétés de maca est donnée par les tons de sa peau ou de sa couche externe. C'est pourquoi la poudre de maca varie par une couleur beige ou marron clair avec de très légères variations de tons d'une variété à l'autre; Le plus grand volume de la racine est donné par son bulbe interne.

Pendant des siècles, la maca a été utilisée comme énergisant; immunostimulant tonifiant; pour améliorer la fertilité. Diverses littératures mentionnent que cette plante adaptogène possède d'autres propriétés : soutient de la mémoire; augmente l'endurance...

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.

Poudre de maca jaune, noire et rouge* (Lepidium meyenii).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Pérou (Andes).
Fabriqué en Espagne.
Poids net : 500 g.

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

Selon les besoins de chacun, la maca se consomme à raison de 1/2 à 1 cuillère à café (1 à 3 g) par jour par assiette ou par tasse. Elle s'intègre aussi bien au sucré, salé, chaud ou froid, en plat ou en boisson.
La maca peut se saupoudrer avec parcimonie dans le bol de céréales du petit déjeuner, dans les soupes, les sauces, les jus, les salades de fruits, les compotes, les yaourts...