« Toute la rondeur de la pistache, goûtue, légèrement herbacée, à déguster en apéritifs ou dans des préparations »

Nos pistaches certifiées biologiques proviennent de la province du Kerman réputée pour ses pistachiers de qualité. Le producteur avec qui nous travaillons cultive ces fruits secs depuis des générations. Les pistaches crues que nous vous proposons actuellement proviennent darbres qui ont entre 10 et 25 ans. Il sagit des premières pistaches de la récolte 2022. Cest pourquoi celles-ci sont brutes, ni torréfiées ni salées, uniquement séchées. Cest ce qui lui donne un goût plus herbacé.

Utilisation :

Les pistaches crues que nous vous proposons peuvent tout à fait être dégustées à lapéritif ou en encas. Elles peuvent également agrémentées des plats salés (riz aux épines-vinettes et pistaches) ou encore des pâtisseries.

Vu que celles-ci sont uniquement séchées, si vous souhaitez retrouver le croquant de la pistache, nous vous conseillons de les toaster 10-12 minutes au four à 180 C.