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Riz Carnaroli bio Italie-5kg
Description produit
Référence :3UNCA0026
Pour des risottos raffinés et une cuisine d'auteur.
Les grains de riz Carnaroli sont les plus riches en amylose, une substance qui aide à rendre le grain ferme.
C'est aussi pour cette raison qu'il possède des aptitudes gastronomiques particulières avec un excellent équilibre entre une bonne capacité d'absorption et une faible perte d'amidon qui garantit une excellente résistance à la cuisson. Il devient ainsi un excellent riz, particulièrement apprécié des grands chefs et est indiqué pour les risottos et plats raffinés.
Ses grains restent parfaits et bien décortiqués.
Les grains de riz Carnaroli sont les plus riches en amylose, une substance qui aide à rendre le grain ferme.
C'est aussi pour cette raison qu'il possède des aptitudes gastronomiques particulières avec un excellent équilibre entre une bonne capacité d'absorption et une faible perte d'amidon qui garantit une excellente résistance à la cuisson. Il devient ainsi un excellent riz, particulièrement apprécié des grands chefs et est indiqué pour les risottos et plats raffinés.
Ses grains restent parfaits et bien décortiqués.
Fabrication UE
Caractéristiques
Vegan
Agriculture Biologique
Poids :
5 kg
Allergènes :
aucun
composition :
Ingrédients:riz carnaroli bio/Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit Pouvoir 1695kJ / 399kcal Graisses 0,60g dont acides gras saturés 0,10g Les glucides 90,30 g dont les sucres 0.20g Protéine 8,20 g sel 0.00g
Fabrication :
UE
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