La spiruline (Arthrospira platensis) est une algue qui appartient à la famille des cyanobactéries ou micro-algues bleu-vert. Parmi les premiers végétaux apparus sur Terre il y a plus de 3 milliards d'années, la spiruline fut l'un des précurseurs du phénomène de la photosynthèse et de la production d'oxygène. Ceci permit la transformation de la planète, avec l'apparition d'une véritable atmosphère favorable à la vie.

La spiruline est la meilleure source connue de protéines végétales (60 à 70 % de son poids sec).
Elle contient également des glucides, des acides gras essentiels, des minéraux et des vitamines.

Elle comporte une teneur intéressante en antioxydants : bêta-carotène, phycocyanine.
Parmi les minéraux, on note le fer (50 fois plus que dans les épinards), le zinc, le magnésium, le sélénium, le calcium, le potassium, le phosphore.

Cultivée dans un environnement isolé, dans les eaux riches en minéraux, les nutriments qu'elle contient sont facilement assimilés par l'organisme.
L'algue spiruline convient à tous les âges, de l'adolescent à la personne âgée, de l'enfant à la femme enceinte.

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.

Poudre de spiruline* (Arthrospira platensis) déshydratée à basse température.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Inde.
Poids net : 90 g.

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

A ajouter comme ingrédient dans vos smoothies, vos jus de fruits ou de légumes. N'hésitez pas à expérimenter en cuisinant pour ajouter à vos plats une touche de santé.

Déconseillé aux personnes souffrant de troubles de la thyroïde ou de maladies ayant pour conséquence une accumulation anormale de fer (hémochromatose, polyglobulie ?). Le bêta-carotène contenu naturellement dans la spiruline est déconseillé aux fumeurs.