Découvrez les substituts de sel Ciao le sel !

La consommation excessive du sel de table (Sodium ? Na) et sa présence dans nos aliments en tant qu'exhausteur de goût pousse à être plus vigilant quant à notre consommation de sel.

Ciao le Sel ! Iodé, c'est un mélange de graines de sésame grillées, d'algues wakamé et d'algues kombu de l'Atlantique, pour un condiment agréablement iodé qui permet de remplacer l'effet gustatif et hédonique que procure le sel. Un savoureux substitut pour diminuer la consommation de sel de table, aux notes umami !

Une synergie d'aromates aux propriétés choisies pour :
- remplacer certains effets du sel (exhausteur de goût).
- répondre à un besoin de satisfaction gustatif en remplacement de ceux que procure le sel ; des aliments qui ont une flaveur appétente, offrent un effet plaisir en bouche) : Umami et Kokumi ; odeur : fraction volatile des huiles essentielles, effets sensoriels piquants (poivre, piment, paprika).
- amplifier le goût salé présent en faible quantité : Umami et Kokumi, odeurs identifiées par le cerveau comme celles d'aliments salés (ex : le couple origan-pizza).

Ciao le sel ! pour pouvoir ranger sa salière au placard !

- Végétalien, végane.
- Non raffiné.

Poudre et graine de sésame* complet toastées (70 %), algues Kombu* de l'Atlantique, algues Wakamé* de l'Atlantique.
Poids net : 70 g. Salière cartonnée.

Ciao le sel ! Iodé est à utiliser comme un condiment de table classique ! son format pratique vous permet de l'utiliser à table, sur vos plats, ou dans vos préparations culinaires.