La sauce tamari El Granero Integral est une sauce fermentée à base de soja, d'eau et de sel. Il est riche en sodium et fournit également des quantités importantes de glucides, de protéines, de calcium et d'acide acétique. Contrairement à la sauce soja, elle ne contient pas de blé, convenant aux personnes intolérantes à cette céréale, et elle est généralement moins liquide et avec une saveur plus intense. Il peut être utilisé comme substitut du sel, améliorant considérablement la saveur des aliments. En raison de sa saveur intense, il se marie mieux avec la viande et le poisson qu'avec les légumes. Il est recommandé de l'utiliser pour habiller toutes sortes de plats: ragoûts, légumes grillés, tofu, salades, etc. Il sert à enrichir la saveur des purées, soupes et crèmes. ES-ECO-002-CM