Les Umeboshi Ryujin Entera de La Finestra sul Cielo sont des prunes de la variété ume qui sont cueillies non mûres et stockées dans du sel et des feuilles de shiso pendant un certain temps. Ce sont les feuilles de shiso qui donnent à la nourriture sa couleur rouge caractéristique. Idéal pour une utilisation dans la cuisine avec des légumes et des céréales. Il est recommandé de broyer jusqu'à purée pour l'utiliser comme condiment dans la préparation des sauces. Pour faire un verre, mettez une prune umeboshi dénoyautée et une cuillère à soupe de shoyu dans une tasse et ajoutez une tasse de kukicha chaud. Peut contenir des tasses de gluten et de soja. IT-BIO-014 Agriculture NON-UE