Vitis vinifera 'Muscat de Hambourg'

Très grandes qualités gustatives pour cette variété ancienne de raisins très répandue en France. Cette variété est tout aussi intéressante pour son feuillage découpé vert franc qui prend des teintes dorées à l'automne que pour ses fruits abondants, sucrés et décoratifs par leur couleur noir.

Son feuillage, ses fleurs et ses fruits

La vigne 'Muscat de Hambourg', ou vigne 'Hambourg musqué', est une plante grimpante très intéressante pour sa croissance vigoureuse, son aspect décoratif et ses fruits ! Elle produit de nombreuses lianes volubiles qui se couvrent de feuilles très caractéristiques de la vigne. Découpées et vert franc, elles apportent beaucoup de luminosité et sont du plus bel effet lorsqu'elles tapissent leur support. Celui-ci doit d'ailleurs être solide pour supporter le poids de ses lianes mais aussi de ses grappes !

En été, on voit progressivement les grappes, et les promesses de fruits qui vont avec, se former et les premiers grains de raisins apparaître. D'abord de couleur vert clair, les raisins rosissent au fur et à mesure qu'ils grossissent, pour à maturité, devenir tantôt noir bleuté, tantôt noir rougeâtre.

De très bonne conservation, le raisin 'Muscat de Hambourg' plait aux plus gourmands pour sa chair ferme et son goût très sucré.

Où planter sa vigne ?

Pour avoir un raisin bien sucré et une production très abondante, c'est en plein soleil mais dans un sol plutôt frais que votre vigne vous comblera. Très poussante, elle atteint facilement les 4 à 5 m de haut pour autant de large. Il faut donc lui trouver un support solide : un mur à cacher, une pergola à couvrir...

Quand et comment planter sa vigne ?

Vendu en pot, la vigne se plante de préférence en automne comme beaucoup d'autres fruitiers. Prévoir un trou du double de la motte et un apport d'engrais à la plantation. Pensez à bien mouiller la motte avant la plantation et après ! La vigne 'Muscat de Hambourg' va s'enraciner et s'installer pendant l'hiver et au printemps vous pourrez profiter de ses jeunes lianes.

Dois-je tailler ma vigne ?

Oui, il est conseillé de tailler les vignes après la fructification, en automne. Le but étant de nettoyer la vigne en supprimant les branches ayant portées des grappes et ne conserver que les plus gros sarments, les plus solides. La taille se fera au dessus d'un oeil et au plus près du sarments conservé.