La cardamome, une épice saine et aromatique
Profitez de l’arôme puissant de la cardamome bio pour donner du peps à vos plats et boissons. Cette petite graine verte est très utilisée dans la cuisine indienne, que ce soit pour les recettes à base de riz ou en pâtisserie. Les graines de cardamome font partie de la même famille que le gingembre. Dans notre rayon d’épices bio, vous trouverez une large sélection de poudre de cardamome et de graines entières issues de l’agriculture biologique. Surnommée la graine du paradis, cette plante herbacée est utilisée en médecine ayurvédique pour ses propriétés anti-inflammatoires. Son goût frais, piquant et citronné séduit de plus en plus en France. Cette épice reine en Inde assaisonne les currys, plats et desserts. Son enveloppe verte contient d’ailleurs des huiles essentielles aromatiques.
Les bienfaits de la cardamome
Les bienfaits de la cardamome bio sont nombreux. Pour commencer, cette plante médicinale offre des vertus digestives et antispasmodiques. On lui confère aussi des qualités antimicrobiennes pour la flore intestinale. La cardamome en épice apaise les troubles intestinaux et digestifs, lutte contre la mauvaise haleine grâce à ses molécules antioxydantes et permet de faire le plein de minéraux (calcium, potassium et magnésium). La cardamome moulue est idéale pour réguler le système nerveux, contrôler la pression artérielle, assurer une bonne santé musculaire et osseuse, ainsi que maintenir un bon rythme cardiaque. Avec les bons conseils d’utilisation, la cardamome en poudre est aussi efficace contre les infections bucco-dentaires et pour atténuer les troubles respiratoires. Ses vertus stimulantes sont également bénéfiques sur le stress, l’anxiété, voire la dépression.
Une épice indienne qui s’invite dans votre cuisine
La cardamome bio est donc bénéfique pour la santé, mais pas que ! C’est une épice intense, essentielle dans votre cuisine pour vos plats ou vos infusions. Les petites graines de cardamome apportent une essence aromatique riche en camphre, bornéol et carvone. C’est d’ailleurs ce qui donne cette senteur mentholée. La cardamomum est synonyme de fraîcheur, parfaite pour neutraliser le goût et l’odeur de l’ail. Sur Greenweez, vous trouverez de la cardamome verte ou de la cardamome brune pour varier les plaisirs, toujours au meilleur prix. Nous vous proposons uniquement des produits issus de l’agriculture biologique pour préserver les propriétés et saveurs naturelles de cette plante puissante, aromatique et bénéfique pour le corps humain.
