Le camu camu ou myrciaria (Myrciaria dubia) est un petit arbre qui pousse essentiellement dans la forêt tropicale de l'Amazonie. Il peut atteindre jusqu'à 3 mètres de haut. Ses petits fruits ronds de couleur rouge-orangée sont très utilisés dans la cuisine péruvienne.

Le camu camu est utilisé au Pérou comme substitut du citron pour son acidité, et a été adopté par l'industrie alimentaire sud-américaine comme exhausteur de goût. Il doit sa récente notoriété internationale au fait qu'il est la source la plus riche en vitamine C connue à ce jour. Sa teneur moyenne en vitamine C est d'environ 9000 mg / 100 g soit 180 mg pour 2 g.

Le vitamine C contribue à réduire la fatigue, au bon fonctionnement du système immunitaire avant et après un effort physique et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans sucre ajoutés. Contient des sucres naturellement présents.
- Commerce équitable.

Ingrédients

Poudre de camu camu* (Myrciaria dubia).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Pérou.
Poids net : 100 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g VNR* Valeur énergétique 390 kcal / 1610 kJ Matières grasses 3,35 g dont acides gras saturés 0,47 g Glucides 81,5 g dont sucres 2 g Protéines 6,2 g Sel 0,09 g Vitamine C 6068 mg 7585 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).

Conseils d'utilisation

Mélanger 1/2 cuillère à café (soit 1 g) rase deux fois par jour dans votre boisson préférée.
Idéale dans un lait végétal, smoothie, jus de fruits, jus de légumes... ou dans vos recettes crues (céréales, mueslis, produits laitiers, galettes...).
Selon vos goûts vous pouvez y ajouter un fruit naturellement sucré, du sucre de coco, du miel...

A conserver au sec et à l'abri de la lumière.