Le bouillon de légumes Cubitos de Santiveri, est une préparation à base de légumes déshydratés (oignon, pore, carotte, tomate, chou, persil). Le besoin dans le domaine de la diététique d'avoir une soupe, similaire au bouillon traditionnel, mais qui était complètement végétal et en même temps différait le moins possible de la soupe ordinaire avec de la viande et des légumes, était bien connu. Aujourd'hui, grâce aux progrès de la technologie alimentaire, il est possible d'avoir des hydrolysats de protéines végétales avec une saveur qui rappelle celle de la viande et de ses concentrés. Ceci, avec les légumes déshydratés en poudre, nous permet d'obtenir une soupe sous forme de comprimés qui, bouillie dans de l'eau chaude, donne un bouillon de légumes au goût très agréable. Il est recommandé de dissoudre un comprimé pour chaque ½ litre d'eau bouillante et vous obtiendrez un bouillon exquis. Il peut également être utilisé pour mettre en valeur d'autres plats. Peut contenir des traces de lactose et de gluten.