Il est conseillé d'espacer la consommation de la racine de curcuma des repas et ce, afin de démultiplier ses bienfaits. Par ailleurs, il est aussi vivement conseillé de l'associer au gingembre, au poivre noir ou au fenugrec afin qu'il soit mieux assimilé par l'organisme. Il convient de noter que le curcuma n'est pas très biodisponible, autrement dit, il est mal absorbé par l'organisme. Pour ce qui est des saveurs, c'est avec le miel et le citron qu'il se marie le mieux.

Le curcuma n'a pas beaucoup d'effets indésirables. Toutefois, une consommation excessive peut nuire au bon fonctionnement du foie. il est recommandé de consulter votre médecin avant d'entamer un programme de curcuma.