Farine T150 5kg
Description produit
Référence :1MKAL0420
Date de durabilité minimale :11/07/2025
Farine intégrale de type 150, idéale pour la fabrication de pains intégraux et de pâtisseries. Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Sac 5kg.
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La farine intégrale T150 est de couleur grisâtre à brunâtre. Elle s’utilise aussi bien pour l'élaboration de pains intégraux, au son, de pâtes à tartes que dans la préparation de sauces et pâtisseries. Elle peut être employée seule ou en complément de farines plus blanches.
On obtient une pâte plus foncée, qui lève moins vite par rapport à une fabrication avec un autre type de farine. Les pains formés sont également plus denses qu'avec une farine plus classique.
Plus le taux de cendres d'une farine est élevé, plus la farine est complète. Le taux de cendre (quantité de résidus minéraux) de la farine Type 150 est supérieur à 1,4%.
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Conseils d’utilisation
La farine de Type 150 est idéale pour les recettes de pains intégraux, de pain au son ou de pâtes à tartes. Elle peut être utilisée seule ou en complément de farines blanches. Elle donnera une couleur foncée à vos préparations et une texture plus dense. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Précautions d'usage
La farine est destinée à être incorporée dans des préparations / produits et consommée cuite.
Caractéristiques
Ingrédients : Blé tendre*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Contient du gluten. Traces possibles de sésame et soja.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1449 kJ / 343 kcal
Matières grasses : 2,2g
dont acides gras saturés : 0g
Glucides : 66g
dont sucres : 2,4g
Fibres alimentaires : 7,8g
Protéines : 10,8g
Sel : 0g
Contenance : 5kg
Origine / Fabrication : France
