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Ferment pour boisson kombucha - 2 x 5g
Description produit
Référence :6NATU0155
Date de durabilité minimale :14/08/2025
Le kombucha est une boisson à base de thé obtenue par fermentation.
Originaire d’Asie, cette boisson fraîche et pétillante est très rafraîchissante.
Le ferment pour boisson de kombucha est une association de bactéries et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose.
Il s’utilise en ajoutant du thé noir ou du thé vert non-aromatisé, du sucre et en laissant fermenter.
Sachet 2 x 5g ; 1 dose permet de réaliser 1L de kombucha (produit pouvant être repiqué pour obtenir jusqu'à 10L de boisson)
Réduire en petits morceaux 4-5 feuilles de menthe poivrée et les laisser infuser dans 25cL de pur jus de grenade bio pendant quelques minutes au réfrigérateur. Ensuite, fitrer le jus de grenade parfumé à la menthe et verser dans un grand verre 1/3 de jus de grenade pour 2/3 de votre kombucha Natali bien frais. Vous obtiendrez ainsi une boisson originale, saine et rafraichissante.
Conseils d’utilisation
Ingrédients à ajouter : 1L de thé vert ou noir nature (pour 1 dose du sachet)
Temps de préparation : 30 min
Fermentation : 5 à 8 jours à température ambiante (20-25°C)
Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Préparer 1litre de thé vert ou de thé noir. . Il est préférable d’utiliser un thé nature car l’aromatisation peut altérer le goût. Verser dans un récipient hermétique propre et laisser refroidir. Ajouter 1 dose du ferment pour kombucha et 50g de sucre. Bien fermer le récipient et laisser fermenter 5 à8 jours à température ambiante (20-25°C). Déguster frais. La boisson se garde 2 à 4 jours maximum au frais.
Le kombucha obtenu peut être repiqué jusqu’à 5 fois sous réserve de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 200 ml de kombucha comme base de ferments et répéter le mode d’emploi.
La boisson peut contenir une très faible dose d’alcool (0,5% à 3%) dû à la fermentation. Elle est donc déconseillée aux femmes enceintes, allaitantes et aux très jeunes enfants sans avis médical.
Précautions d'usage
A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.
Caractéristiques
Ingrédients : Sucre roux de canne*°, culture de ferments lyophilisés (sucre de canne*, bactéries et levures lyophilisées : Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter), extrait de citron*.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
° Ingrédient issu du commerce équitable. 75% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).
Produit certifié FR-BIO-01 – Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life disponible sur www.fairforlife.org
Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément aux règlements CE 834/2007 et 889/2008 relatifs à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.
Contenance: sachet de 2 x 5g
Origine géographique matières premières : UE/Non UE (Sucre : Paraguay)
Origine de dernière transformation : France
Valeurs nutrionnelles pour 100g de poudre :
Energie : 1683 kJ / 396 kcal
Matières grasses : <0.5g dont acides gras saturés : <0.1g
Glucides : 98,8g dont sucres : 97,5g
Protéines : <0,5g
Sel : 0,03g
Scores
Nutri-score
- A
- B
- C
- D
- E
Nutriscore
Le Nutri-score vous permet de repérer en un coup d’œil la qualité nutritionnelle du produit. Vous pouvez ainsi identifier les produits à privilégier et ceux qui sont à consommer occasionnellement ou en petites quantités.
Pour classer chaque produit, des équipes de recherches ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :
en nutriments et aliments à favoriser : fibres, protéines, fruits et légumes en nutriments à limiter : énergie, acides gras saturés, sucres, sel
