Foie de morue fumé 121g
Description produit
Référence :1LEPH0034
Date de durabilité minimale :31/12/2027
Foie de Morue fumé au bois de hêtre riche en oméga 3, vitamine A et D.
Conserve de 121g.
Découvrez le foie de morue de la marque le Phare d'Eckmühl !
La morue, aussi appelée cabillaud (Gadus morhua), est un poisson des mers froides de l’Atlantique qui évolue jusqu’à 600 m de profondeur. C'est un chasseur qui se nourrit de crustacés, de mollusques et de poissons divers.
Les foies de morue proviennent de cabillauds péchés au chalut au large de l’Islande. Ils sont certifiés MSC. Ils sont lavés avant d’être précuits à la vapeur d’eau. Les boîtes ne contiennent que des foies de morue, aucune huile n’est ajoutée, celle-ci provient naturellement des foies lors de la cuisson.
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Conseils d’utilisation
Afin de profiter pleinement de ses saveurs il est nécessaire de placer la conserve au réfrigérateur 2h avant de le déguster.
Dégustez le foie de morue en apéritif, tartiné sur des petites tartines beurrées ou des blinis arrosés d’un zeste de citron. Il se décline aussi en salade ou en verrines, se taille en carpaccio relevé d’un peu de pamplemousse ou peut être considéré comme le foies gras de la mer en se laissant juste poivrer et poêler avec des pâtes fraîches…
Caractéristiques
Ingrédients :
Foie de morue fumé, huile exsudée*, sel
*Issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit entier:
Valeurs énergétiques : 560 kJ – 2307 kcal
Matières grasses : 59g
Dont acides gras saturés : 9.7g
Dont acides gras mono-insaturés : 23g
Dont acides gras poly-insaturés : 18g
Glucides : 2.3g
Dont sucres : traces
Protéines : 4.6g
Sel : 0.8g
teneur en vitamines et minéraux : Vitamine D : 56µg, Vitamine A : 10 000µg
Oméga 3 : 14g
Poids net : 121g
Scores
Nutri-score
- A
- B
- C
- D
- E
Nutriscore
Le Nutri-score vous permet de repérer en un coup d’œil la qualité nutritionnelle du produit. Vous pouvez ainsi identifier les produits à privilégier et ceux qui sont à consommer occasionnellement ou en petites quantités.
Pour classer chaque produit, des équipes de recherches ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :
en nutriments et aliments à favoriser : fibres, protéines, fruits et légumes en nutriments à limiter : énergie, acides gras saturés, sucres, sel
