Le germe de blé (Triticum Aestivum) est idéal dans le cadre d'une alimentation végétarienne ; à saupoudrer (1 à 5 cuillères à soupe par jour) sur les soupes, pâtes, salades, verrines, muesli, yaourt, crudités, ou bien à incorporer dans vos recettes sucrées ou salées, en complément de votre farine habituelle. Le germe de blé est un super-aliment riche en fer, en antioxydants comme la lécithine et l'acide alpha-lipoïque, magnesium, vitamines B1,B2,B3,B5, B6 et B9, en zinc et d'autres minéraux.

Composition: Germe de blé*

* produit issu de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-09.

Origine: Europe

ALLERGENE/ BLE

À utiliser seule pour un apport protéinique dans vos boissons, laits, yaourts ou en complément d'autres farines (à hauteur de 15%) dans vos recettes de gâteaux, biscuits, seitan.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g de germe de blé BIO (poids sec):

Calories: 393kcal / 1651 KJ

Protéines: 33g

Lipides: 11g dont acides gras saturés 2g

Glucides: 36g dont sucres: 17g

Fibres alimentaires: 8g

Vitamines B1: 2mg

Vitamines B2: 1mg

Vitamines B3: 10mg

Vitamines B5: 1.5mg

Vitamines B6: 1mg

Vitamines B9: 500µg

Vitamines E: 25mg

Zinc: 14mg

Calcium: 70mg

Fer: 9.3mg

Magnésium: 325mg

Manganèse: 20.5mg

Phosphore: 1000mg

Potassium: 957 mg

Sélénium: 113µg