Balades gourmandes sur la côte - Une invitation à la balade en bord de mer propice aux découvertes gustatives !

Quel plaisir de récolter, çà et là, les ingrédients de son repas ! Bottes aux pieds et panier au bras, lauteur, fervent praticien de techniques autonomes, nous enseigne lart de la glane en bord de mer. Partez avec lui en balade sur la côte parmi trois grands milieux : lestran, lespace littoral et les marais côtiers. Au fil des pages, une soixantaine de mollusques, crustacés, algues et plantes se découvrent, ces ressources gratuites disponibles tout au long de lannée sauront vous émerveiller. Pour apprécier toutes les saveurs de la côte atlantique, laissez-vous surprendre par des recettes originales qui fleurent bon liode : bisque de crabe vert, poêlée de crépidules, fromage blanc au nombril de Vénus, thé de goémon, vin apéritif darmoise, flan de pioca à la vanille Ce livre sadresse aux amoureux de cet écosystème riche et varié mais particulièrement fragile. Enrichi de divers petits trésors, dastuces et de rencontres, il est une ode à une nature certes généreuse, mais aussi menacée, quil est essentiel de bien connaître pour mieux la protéger.