Secrets de brasseur - Livre de Linda Louis, le livre idéal pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur la bière et le brassage, et se lancer dans la réalisation de sa propre bière maison. 223 pages. 

Découvrez Secrets de brasseur des Editions La Plage ! 

Ce livre a été écrit par Linda Louis, auteur de plusieurs livres qui font référence à la cuisine bio, locale et sauvage. Elle y explique comment créer sa bière maison. Dans une première partie technique, elle présente les différentes familles de bières, les ingrédients, le matériel domestique et les équipements plus professionnels nécessaires à leur réalisation. 

Vous trouverez ensuite les recettes de 20 bières différentes, il y en a pour tous les goûts : bière blonde, brune, rousse, ambrée, blanche... . Pour chacune d'entre elle, le processus de fabrication est expliqué pas à pas et illustré pour permettre de décrypter le fonctionnement des enzymes, des levures et du houblonnage. 

Vous trouverez également des astuces et conseils pour bien choisir le houblon, désinfecter correctement le matériel et des techniques s'appliquant à tous les types de grains.