Shoyu sauce soja sucrée Ketjap 60cl
Description produit
Référence :1FITN0067
Date de durabilité minimale :04/05/2026
Sauce shoyu sucrée, dite "Ketjap". Une sauce à la fermentation naturelle traditionnelle (4 à 8 mois). Idéale pour tremper nems, makis, sushis mais aussi en marinade. Livret de recettes simples fourni. Certifiée bio. Bouteille 60cl.
Découvrez la sauce shoyu sucrée Ketjap de la marque Autour du riz !
Elaborée à partir de fèves de soja et de riz de terroir cultivés par des paysans qui pratiquent l'agriculture bio-régénératrice. Elle est mise en fermentation entre 4 et 8 mois pour restituer toutes les saveurs et le savoir-faire traditionnel thaïlandais.
Sa saveur sucrée-salée rehaussée d'un savant mélange d'épices est idéale pour dipper nems, makis et sushis, assaisonner les crudités ou réaliser une marinade riche en saveurs.
Produits similaires
Conseils d’utilisation
Ce shoyu sucré est idéal pour être consommé avec du riz, des légumes, des soupes. Pour tremper nems et sushis, il apporte un léger goût sucré très apprécié. Agiter avant emploi.
A conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur le bouchon.
Caractéristiques
Ingrédients : Sauce préparée à base de sauce soja : Shoyu*° (eau, soja*° 18 %, sel de gemme, riz*° 3 %, ferment : aspergillus oryzae) 47 %, sucre de canne* 36 %, eau, clou de girofle*, cumin*, gingembre*, badiane*.
* ingrédients issus de l'agriculture biologique
° ingrédients issus du commerce équitable
Allergènes : ce produit contient du soja. Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, moutarde et gluten.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml :
Energie : 879 kJ / 207 kcal
Graisses : < 0,5 g
dont acides gras saturés : < 0,1 g
Glucides : 49 g
dont sucres : 46 g
Fibres alimentaires : < 0,5 g
Protéines : 2,7 g
Sel : 10,8 g
Contenance : 60cl
Origine / fabrication : Thaïlande
Scores
Planet score
Le format du Planet-score permet d'identifier en un clin d'oeil l'impact d'un aliment. La note globale, de A à E, est donnée après analyse de 4 indicateurs : le respect de la biodiversité, la gestion du climat, l'engagement sur le bien-être animal et bien sûr, les pesticides.
