Shoyu traditionnel Bib 5L
Description produit
Référence :1FITN0170
Shoyu traditionnel. Une sauce soja certifiée bio et équitable à la fermentation traditionnelle de 4 à 8 mois. Son emballage "Bag In Box" permet une conservation optimale avec son robinet anti-gouttes. Origine Thaïlande garantie (production). Format XXL : 5L.
Découvrez Shoyu traditionnel Bib de Autour du Riz !
Pour proposer cette sauce Shoyu format XXL, Autour du Riz a sélectionné le meilleur des fèves de soja et de riz de terroir cultivés par des paysans qui pratiquent l'agriculture bio-régénératrice. Elle est mise en fermentation entre 4 et 8 mois pour restituer toutes les saveurs et le savoir-faire traditionnel thaïlandais
La sauce ainsi obtenue est conditionnée en "Bag In Box" : un conditionnement sous azote permettant de maintenir l’atmosphère protectrice durant toute sa durée d'utilisation.
Incontournable de la gastronomie asiatique, la sauce shoyu vous permet de parfumer et de saler riz, nouilles et légumes ou de réaliser une marinade. Elle se sert également en dip, pour les makis et sushis.
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Conseils d’utilisation
Avant ouverture du BIB : conserver à température ambiante.
Après ouverture du BIB : conserver 3 mois dans son emballage d’origine (BIB), à température ambiante.
Après les 3 mois d’ouverture : conserver au réfrigérateur dans un contenant propre, et adapté, de préférence en verre, jusqu’à la fin de la DLUO produit.
Ce shoyu s’utilise en assaisonnement de vos bouillons, soupes, woks, sushis et peut remplacer le sel dans vos préparations.
Caractéristiques
Composition : Sauce de soja : Eau, soja* 18%, sel de gemme, riz* 3%, ferment : Aspergillus oryzae
* ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml :
Energie : 286 kJ / 67 kcal
Matières grasses : < 0.5 g
dont acides gras saturés : < 0.1 g
Glucides : 6.6 g
dont sucres : 0.7 g
Fibres alimentaires : 0.9 g
Protéines : 9.8 g
Sel : 15.8 g
Contenance : Bib 5L
Origine / fabrication: Thaïlande
Scores
Planet score
Le format du Planet-score permet d'identifier en un clin d'oeil l'impact d'un aliment. La note globale, de A à E, est donnée après analyse de 4 indicateurs : le respect de la biodiversité, la gestion du climat, l'engagement sur le bien-être animal et bien sûr, les pesticides.
