Le xylitol de Salud Viva est un cristal extrait du bois de bouleau. Il a la même valeur énergétique que le saccharose, mais comme il n'est pas fermenté en acides par les bactéries buccales, il ne génère pas de caries. Sans stéarate de magnésium, sans dioxyde de silicium ... Seuls les ingrédients indiqués. Sa saveur est très similaire à celle du saccharose. Il convient aux diabétiques. Il se dissout dans la bouche au contact de la salive, produisant un léger effet de froid, en raison de ses propriétés endothermiques qui le font absorber la chaleur d'une manière similaire au menthol. Il est recommandé d'utiliser dans les pâtisseries, les smoothies, les infusions, les desserts et les laits végétaux. Peut contenir des traces de noix. Conserver dans un endroit frais et sec et à l'abri de la lumière.