Terrasana Hiziki Seaweed est une algue noire et une délicieuse bouchée légèrement ferme. Il est délicieux en garniture ou en salade et délicieux en plus si vous ajoutez de la sauce soja et du mirin. Il est recommandé de bien se laver. Faire tremper pendant 5 min. (3 parties d'eau froide pour l'un des Hiziki). Faire bouillir dans l'eau de trempage pendant 20 min. Assaisonner de sauce soja (shoyu) et faire bouillir jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement.