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Ferment pour yaourt au lait de brebis 2x6g
Description produit
Référence :6NATU0158
Date de durabilité minimale :28/01/2026
Ferments lyophilisés pour des yaourts au lait de brebis "faits maison". Repiquage possible. 1 sachet = 4 yaourts de 125ml. 2 sachets de 6g.
Réalisez de délicieux yaourts maison au lait de brebis avec le ferment Nat'Ali !
Le résultat ? Des yaourts fermes et onctueux, à déguster natures ou agrémentés d'un peu de sucre, de fruits frais, de muesli. Les deux bactéries bienfaisantes du ferment pour yaourt sont le Streptococcus thermophilus et le Lactobacillus bulgaricus. Tous deux opèrent en symbiose pour la transformation du lait en yaourt à une température de plus ou moins 40°C. Produit pouvant être repiqué pour obtenir jusqu'à 40 yaourts.
Conseils d’utilisation
Ingrédients à ajouter : ½ L de lait de brebis (pour une dose)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 8h en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la yaourtière)
Mode d'emploi :
. Utiliser des ustensiles parfaitement propres et du lait de brebis UHT (ou fermier que vous aurez préalablement fait bouillir et refroidir avant utilisation).
. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait de brebis puis délayer petit à petit le restant de lait (1 dose pour ½ L).
. Ajouter selon vos recettes sucre, confiture, arômes…
. Verser dans des pots et mettre en yaourtière 8H maximum.
. Laisser refroidir au réfrigérateur puis déguster.
Repiquage : vous pouvez repiquer jusqu’à 5 fois le yaourt obtenu, sous réserve du respect de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 1 pot de 125 ml de yaourt pour 1 L de lait. Attention : une acidité prononcée peut apparaître au fil des repiquages.
Caractéristiques
Ingrédients : Fécule de pomme de terre*, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
* Ingrédient issu de l'agriculture biologique
Allergènes : Contient du lait.
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g préparé :
Énergie : 441 kJ / 106 kcal
Matières grasses : 6,9 g
dont Acides Gras Saturés : 4,7 g
Glucides : 5,4 g
dont Sucres : 4,4 g
Protéines : 5,5 g
Sel : 0,11 g
Poids : 2 x 6 g
Origine : UE
Fabrication : France
Scores
Planet score
Le format du Planet-score permet d'identifier en un clin d'oeil l'impact d'un aliment. La note globale, de A à E, est donnée après analyse de 4 indicateurs : le respect de la biodiversité, la gestion du climat, l'engagement sur le bien-être animal et bien sûr, les pesticides.
