La courge (Cucurbita pepo) est une grande plante dont le fruit volumineux renferme de nombreuses graines blanches plates et ovales. Une fois décortiquées ces graines révèlent leur amande de couleur verte. Ce sont ces amandes de graines de courge qui vous sont proposées ici, sous le nom commun de "graines de courge".

Les graines de courge sont très nourrissantes et très intéressantes d'un point de vue nutritionnel. En effet, leur composition particulière en protéines et graisses végétales ainsi qu'en oligo-éléments en fait un aliment de choix.

Il y a 100 ans de cela, des paysans de Steiermark (Autriche) faisaient la découverte d'un potiron possédant des graines sans écorce, de couleur vert foncé, au goût très prononcé et très riches en protéines (jusqu'à 35%)

La graine de courge Vijaya, origine Europe, se caractérise par une couleur vert foncée et une forme plate et ovale.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.

Ingrédients

Graines de courge* (Cucurbita pepo).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : France.
Poids net : 250 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g VNR* Valeur énergétique 574 kcal / 2375 kJ Matières grasses 47,2 g dont acides gras saturés 11,1 g Glucides 2,7 g dont sucres 1,3 g Fibres alimentaires 6 g Protéines 30,3 g Sel 0,025 g Phosphore 1230 g 176 %

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

A incorporer tant dans tous types de recettes, leur couleur et leur forme font merveille !
Pour des recettes salées (salades composées, plats de céréales ou de légumes...) ou sucrées (müeslis, pâtisseries, compotes...).

A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Bien refermer le sachet après usage.